Цитата:
Плохо разогретый вок ведет себя как большая железная сковородка с высокими стенками, при этом пища к нему сильно пригорает вне зависимости от количества растительного масла.
Мощности многих электрических плит недостаточно для нормального разогрева вока до необходимых температур. От мощности плиты зависит требуемый объем масла. Чем меньше тепла получает вок тем больший объем масла придется использовать и тем дольше придется ждать пока вок разогреется.
Приготовление больших порций в воке возможно только при использовании специальной газовой горелки или угольной печи. (В среднем на газовой плите мощностью 2,5 кВт можно приготовить 200-250г готового блюда за раз)
|
Придется Диме кушать быдлонямку или жаницца
