Hogfather, ну на лагман все-таки тесто крутое замешивают и его вытягивают, и уже в таком виде отваривают. если классический лагман.
А рецепт лапша-блины в нашей семье от бабушки, то есть от воронежских черкасов - хохлов. из Павловского района.
там такое делают, бабушка у меня так, покойница, делала.
Правда, давно это уже было.
Добавлено через 1 минуту
впрочем - там, как в украинской кухне вообще - без азиатского влияния само собой - не обошлось.
Собственно говоря - что есть кулеш - это искаженная шавля.
|