У меня подобная была ситуация.
Ни чего она не имеет права править.
Вы ведете этот предмет сейчас? Вы создавали свой УМК (рабочая программа является частью УМК) самостоятельно и это ваше личное виденье этой дисциплины.
То, что она доцент, а вы нет, не дает ей не какого преимущества. Если ваши УМК уже подписан, можете так корректно ответить, что вышестоящие органы уже посмотрели и все одобрили, и вы не нуждаетесь в ее помощи. Если нет, идите и подпишите.
Так и будет вмешиваться, и навязывать вам свое представление о дисциплине. А если не корректно, то она что зав. каф. вносить изменения и поправки. Эдак представьте, что начнется если все будут друг другу править рабочие программы!