Hogfather, насчет карпа - по китайскому рецепту со срезанием филе, надсеканием квадратно-гнездовым методом, интенсичной жаркой до пережарки костей.... и с кисло-сладким соусом.
В принципе - нормально.
Хотя такую обжарку лучше делать в костре и в казане.
|