Цитата:
Сообщение от _Tatyana_
сама я мясо жарю плохо
|
а чо там его жарить-то? Если мы говорим об отбивных и прочем "традиционном" мясе, а не гастрономических изысках (о которых лучше спрашивать тов. Хога), то тут все примитивно:
- хорошенько отбить (я по старинке, молоточком - и можно завернуть при этмо в пленку, чтобы не отмывать потом молоток и доску)
- посолить-поперчить (я ленивый, поэтому высыпаю в ладонь примерно поровну готовой приправы для мяса и смеси перцев, и уже этой комбинацией натираю мясо)
- обдарит на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны