Купил вчера фатир (слоёную лепёшку), а на утро она засохла напрочь. Что с этим делать? Решил сделать блюдо таджикской (а также персидской и афганской) кухни КУРУТОБ. Рецепт таков - берётся фатир и нарывается на мелкие кусочки и заливается примерно стаканом нежирного кефира. Потом туда засыпается свежий лук и всё поливается двумя-тремя ложками растопленного кипящего сливочного масла (я топлёное использовал). Далее посыпается помидоркой, огурцом, зеленью, солится и перчится. Получилось удивительно, совершенно неожиданно вкусно и очень просто в приготовлении! Рекомендую!
Фоточка того, что получилось