Старший докторенок, Греция точно доступна. С Италией вопрос - насколько следят за 5-дневной изоляцией?
https://reopen.europa.eu/en/map/ITA/7001
Если так же, как в Греции (формально она есть, а по факту нет) - то нет проблем. А вот если в обсервацию везут, и запирают - то тогда да, ни к чему это.