Берем любую кнжку по организации сельскохозяйственного производства и управения им советсткого времени и смотрим задачи отыкания оптимального размера фермы и т.п., оптимизации производственной программы.... У нас этих моделей в каздой отрасли - было в советское время кучи... Потом ее модернизируем под рыночные акторы (ограничения по модели спроса, цен и тп.)... И вот вам уже "новое слово в науке"... Ну, я как и ИванСПБ - тоже в полном Вашем ЛИЧном распоряжении
2 месяца - еще мало... Я над идеей подобной моели для текстильного (промышленного) предприятия - 2 года бился, пока не полчилось