1. На сайте ВАКа качаете
список действующих советов
2. Находите в списке нужные вам советы
3. Определяетесь с географией совета
4. Находите в интернете телефон ученого секретаря нужного вам совета
5. Звоните и выясняете, могут ли они вас принять к защите
Вот как-то так
