На защите тоже никто ничего читает, а выходят и выступают.
Зачитать могут только отзыв одного оппонента в случае
его отсутствия. При отсутствии обоих оппонентов - защита
не может быть проведена и переносится на другую дату.
Подробнее смотрите здесь:
http://www.aspirantura.spb.ru/pamiatka/zashita.html
Добавлено
Зачитываются только замечания отзывов организаций на автореферат