[Philosof]

Я не знаю, когда надо это начинать

Чем раньше - тем лучше. На 4 курсе уже можно.

вообще , реально ли это ????

Вполне.

как найти руководителя

Если в данном учреждении есть знакомые (преподаватели, студенты, аспиранты) - через них. Если нет - придется искать самой. Выберите кафедру (лабораторию, сектор), подходящую по тематике, подъезжайте туда, познакомьтесь с заведующим, расскажите, чем Вы хотите заниматься. С сотрудниками кафедры и предполагаемыми руководителями можно познакомиться и заочно - почитать их научные труды, это не помешает. Проявите инициативу, походите на семинары (если они есть), пусть увидят, что Вы не пустое место, а ценное приобретение.

как выбрать тему(абсолютно неизведанная или какая-то обычная

Та, которая Вам будет интересна. Ну конечно желательно, чтоб по ней уже были какие-то наработки, которые Ваш будущий руководитель смог бы по достоинству оценить (публикации, реферат, диплом, курсовая...). Абсолютно неизведанную я бы брать не стал. Ведь аспирантура по сути - это расширение и углубление знаний, а не приобретение их на пустом месте.

трудно ли сдать экзамены в аспу но не в своем универе(как сильно валят и валят ли вообще

Зависит от того, есть ли у Вас авторитетный руководитель и хотят ли Вас взять. Конечно, зачастую в аспирантуру ВУЗа не любят брать "чужих", со стороны, аспирантов. Намного проще в аспирантуре научных институтов - там все чужие.

можно ли подать документы сразу в несколько аспирантур одновременно ????

Теоретически - почему нет. Но смысл? В этом деле бить надо наверняка.

И как на это там смотрят????

Ну если Вы не скажете, как они узнают?
Для более подробного ответа на Ваши вопросы нужна более подробная информация, так что пока все.
Название темы поправлю на более понятное.