Может данная тема покажется глупой или грубой, но данный автореферат меня повеселил.
Исследование ресурсосберегающего способа нарезки хлебобулочных изделий
http://vak2.ed.gov.ru/catalogue/details/93155
Судя по апробации и публикациям - тот ещё диссер.