Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 111

Ученица · 03.11.2013, 10:13

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

машинку для раскатки теста. пасту делать, на пельмени и вареники катать - тоже говорят хорошо

Девочки, не верьте - врут. Муж подарил немецкую машинку для раскатки теста - радости моей не было предела: всё-таки трёх мужчин (муж и два взрослых сына) кормить надо хорошо и качественно, поэтому все пельмени, вареники, беляши, чебуреки, манты - всё вручную. Но это совершенно ненужная вещь. Во-первых, тесто узким пластом; во-вторых, чтобы добиться нужной толщины теста пропустить уже откатанный "лист" придётся как минимум два раза (лучше по старинке: скалкой). В-третьих, в бортиках машинки скапливается тесто, которое очень трудно потом выковырить. В-четвёртых, её, как и старинную мясорубку нужно прикручивать к столу (хороший стол портится даже если подкладывать какие-то фанерки).
Кстати, тоже самое хочу сказать и про широко в своё время рекламируемый вакуумный маринатор. Это ерунда. Чтобы мясо качественно замариновалось (всё равно в каком маринаде) нужно время - за 9 минут хорошего продукта не сделать.

Домохозяйка · 20.12.2013, 19:35

Я испекла хачапури из теста для пиццы, теперь молюсь, чтобы съели все пока горячее, и чтоб меня не постигла судьба Дездемоны.

Старший докторенок · 20.12.2013, 19:48

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка

Я испекла хачапури из теста для пиццы, теперь молюсь, чтобы съели все пока горячее, и чтоб меня не постигла судьба Дездемоны.

А я все хочу попробовать самсу с тыквой из готового (мороженного) слоеного теста испечь, да руки все никак не доходят, да и домашние как-то скептически к мой идее относятся. А тыква такая хорошая есть, не разваривается, сладкая….

kravets · 20.12.2013, 20:42

Цитата:

Сообщение от Старший докторенок

А я все хочу попробовать самсу с тыквой из готового (мороженного) слоеного теста испечь, да руки все никак не доходят, да и домашние как-то скептически к мой идее относятся. А тыква такая хорошая есть, не разваривается, сладкая….

Жена делает из мороженого Талосто (по-моему, бездрожжевого) безумно вкусные закрытые пироги с рыбой.

Hogfather · 20.12.2013, 20:49

Цитата:

Сообщение от Старший докторенок

попробовать самсу с тыквой

Самсу с тыквой без водки даже собаки жрать не будут

Цитата:

Сообщение от kravets

закрытые пироги с рыбой

Во!!!

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка

Я испекла хачапури из теста для пиццы

(деловито) На хачапури по-аджарски (яичница в батоне) тесто не важно... Но красное сухое вино компенсирует мастерство хозяйки...

kravets · 20.12.2013, 20:54

Цитата:

Сообщение от Старший докторенок

А я все хочу попробовать самсу с тыквой из готового (мороженного) слоеного теста испечь, да руки все никак не доходят, да и домашние как-то скептически к мой идее относятся. А тыква такая хорошая есть, не разваривается, сладкая….

Порежьте тыкву на кубики (без шкурки) и запеките в духовке. У нас и дети, и я эти вкусняшки мигом поедают.

Добавлено через 43 секунды

Цитата:

Сообщение от Hogfather

(деловито) На хачапури по-аджарски (яичница в батоне) тесто не важно... Но красное сухое вино компенсирует мастерство хозяйки...

Дада... Не бывает невкусных хачапури... Бывает мало вина...

ПИТЕР, ГДЕ СНЕГ????

Hogfather · 20.12.2013, 20:58

kravets, можете кидать в меня своими воронежскими [чем Вы там кидаете], но тыква годится только на три вещи (по приоритету):
1) Подсвечник на хеловин (или как его там) -- самое лучшее, что можно сделать из этого овоща.
2) Пшенная каша с тыквой и непременной с рубленным вареным яичком а ля Похлебкин
3) Маш-ковак а ля Махмудов.

Все остальное суета и томление духа. Ах, да. Еще, говорят, семечки тыквы от глистов помогают...

kravets · 20.12.2013, 21:00

Цитата:

Сообщение от Hogfather

kravets, можете кидать в меня своими воронежскими [чем Вы там кидаете], но тыква годится только на три вещи (по приоритету):
1) Подсвечник на хеловин (или как его там) -- самое лучшее, что можно сделать из этого овоща.
2) Пшенная каша с тыквой и непременной с рубленным вареным яичком а ля Похлебкин
3) Маш-ковак а ля Махмудов.

Все остальное суета и томление духа. Ах, да. Еще, говорят, семечки тыквы от глистов помогают...

1 - нефиг
2 - можно и без яичка, но с маслицем (а Похлебкина я не люблю)
3 - пофиг

И еще - нафиг.

Я предпочитаю, чтобы дети угощались запеченой тыквой, чем хрен знает какими конфетами из хрен знает чего.

Старший докторенок · 20.12.2013, 21:02

kravets, спасибо за советы, думаю, что действительно вкусно, но у нас дома есть такие же скептики, как чуть выше.

kravets · 20.12.2013, 21:04

Цитата:

Сообщение от Старший докторенок

kravets, спасибо за советы, думаю, что действительно вкусно, но у нас дома есть такие же скептики, как чуть выше.

Просто сделайте и поставьте в лоханке остывать...

20.12.2013, 19:35	#1102
Домохозяйка Gold Member Регистрация: 19.01.2011 Адрес: Here, there and everywhere Сообщений: 1,551	Я испекла хачапури из теста для пиццы, теперь молюсь, чтобы съели все пока горячее, и чтоб меня не постигла судьба Дездемоны.
	--------- Все сбудется, стоит только расхотеть.

20.12.2013, 20:58	#1107
Hogfather Platinum Member Регистрация: 22.07.2010 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 3,304	kravets, можете кидать в меня своими воронежскими [чем Вы там кидаете], но тыква годится только на три вещи (по приоритету): 1) Подсвечник на хеловин (или как его там) -- самое лучшее, что можно сделать из этого овоща. 2) Пшенная каша с тыквой и непременной с рубленным вареным яичком а ля Похлебкин 3) Маш-ковак а ля Махмудов. Все остальное суета и томление духа. Ах, да. Еще, говорят, семечки тыквы от глистов помогают...
	--------- DNF is not an option

20.12.2013, 21:02	#1109
Старший докторенок Platinum Member Регистрация: 25.10.2012 Сообщений: 3,681	kravets, спасибо за советы, думаю, что действительно вкусно, но у нас дома есть такие же скептики, как чуть выше.

Реклама