Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 205

_Tatyana_ · 05.11.2014, 20:19

Цитата:

Сообщение от Hogfather

Позвонили из магазина. Сказали, что поменяют посуду без проблем, отложили новую на замену.

поздравляю!

Hogfather · 06.11.2014, 10:06

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

поздравляю!

Спасибо. Посуду заменил. Сегодня звонили из представительства в Москве, беседовали со мною за жизнь. Все культурно и клиентоориентировано. Посоветовали на стеклокерамике еще чуть снизить температуру первоначального нагрева.

_Tatyana_ · 08.11.2014, 20:28

купила кусок красной рыбы, типа филе. написано было , что филе лососевых рыб. солила как обычно : ССЧП, соль, сахар. вкусное, но не мягкое. а вполне упругое мясо вышло

почему? сильно много раз перемороженое? на вид приличное было. или что там щас под видом лосося продают?

Hogfather · 08.11.2014, 21:19

_Tatyana_, если честно, я ничего не понял, но постараюсь ответить.

Если написано "филе лососевых рыб", то, скорее всего, продают какие-нибудь "отходы" производства икры. Подозреваю, что это горбуша. Но телепатия не мой конёк, если что.

_Tatyana_ · 08.11.2014, 21:30

Hogfather, нет. Шкуру горбуши я знаю: чешуя мелкая. А это крупная серебристая

_Tatyana_ · 15.11.2014, 23:27

с просторов жж. пирог из ролтона

и главное- это зачем- то едят

Dr SG · 15.11.2014, 23:34

_Tatyana_, yak, indeed.

Dukar · 16.11.2014, 09:55

Омлет с крабовым мясом - объедение

Старший докторенок · 16.11.2014, 11:30

А мы зарядили дрожжевое тесто, сейчас поставили подниматься. Будет 10 кулебяк с капустой

Капусту для начинки тоже порезали.

Dr SG · 16.11.2014, 22:56

сделала тарт с маскапоне, малиной и белым шоколадом.
OMG

08.11.2014, 21:19	#2044
Hogfather Platinum Member Регистрация: 22.07.2010 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 3,304	_Tatyana_, если честно, я ничего не понял, но постараюсь ответить. Если написано "филе лососевых рыб", то, скорее всего, продают какие-нибудь "отходы" производства икры. Подозреваю, что это горбуша. Но телепатия не мой конёк, если что.
	--------- DNF is not an option

16.11.2014, 11:30	#2049
Старший докторенок Platinum Member Регистрация: 25.10.2012 Сообщений: 3,683	А мы зарядили дрожжевое тесто, сейчас поставили подниматься. Будет 10 кулебяк с капустой Капусту для начинки тоже порезали. Последний раз редактировалось Старший докторенок; 16.11.2014 в 12:14.

08.11.2014, 20:28	#2043
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	купила кусок красной рыбы, типа филе. написано было , что филе лососевых рыб. солила как обычно : ССЧП, соль, сахар. вкусное, но не мягкое. а вполне упругое мясо вышло почему? сильно много раз перемороженое? на вид приличное было. или что там щас под видом лосося продают?

08.11.2014, 21:30	#2045
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	Hogfather, нет. Шкуру горбуши я знаю: чешуя мелкая. А это крупная серебристая

15.11.2014, 23:27	#2046
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	с просторов жж. пирог из ролтона и главное- это зачем- то едят

15.11.2014, 23:34	#2047
Dr SG Silver Member Регистрация: 07.02.2013 Сообщений: 718	_Tatyana_, yak, indeed.

16.11.2014, 09:55	#2048
Dukar Advanced Member Регистрация: 31.10.2011 Сообщений: 450	Омлет с крабовым мясом - объедение

16.11.2014, 22:56	#2050
Dr SG Silver Member Регистрация: 07.02.2013 Сообщений: 718	сделала тарт с маскапоне, малиной и белым шоколадом. OMG

Реклама