Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 257

Dukar · 11.06.2015, 16:10

Кстати, о лете.
А кто как маринует мясо для шашлыка? И какое мясо предпочитаете жарить? Шашлык или гриль?
Я люблю шашлык мариновать без уксуса в помидорах с луком.

_Tatyana_ · 11.06.2015, 16:30

Dukar, ни разу ни ела нормального шашлыка в уксусе. и сама не делаю

любимое:

свинья
1.минеральная вода с травой мелко шинкованная
2. луковое пюре
3. луковое пюре с паприкой
4. луковое пюре с горчицей - если мясо не совсем тот оказался отруб

курица
1. апельсин с чесноком

Dukar · 11.06.2015, 16:43

_Tatyana_, в горчице мариновать мне и просто для жарки нравится. Шашлык не сухой потом?
А как вот это делается?

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

курица
1. апельсин с чесноком

И какой получается вкус? Я что-то даже представить не могу.

_Tatyana_ · 11.06.2015, 16:54

Dukar, я горчицу редко использую, если мне мясо не нравится. с чего быть сухой свинячьей шее? главное не солить мясо в маринаде. только по готовности.

а курица- слегка кислая и слегка сладкая. румяная весьма.

Courtney Love · 06.07.2015, 22:58

впервые приготовила баклажаны с грецким орехом, зеленью, зубчиком чеснока, солью, чутком тертого сыра и творога. Что могу сказать- вкусно, но совсем не легкая закуска

И всё-таки грецкий орех для меня- больше для кондитерских изделий.)

kravets · 06.07.2015, 23:09

Цитата:

Сообщение от Courtney Love

впервые приготовила баклажаны с грецким орехом, зеленью, зубчиком чеснока, солью, чутком тертого сыра и творога. Что могу сказать- вкусно, но совсем не легкая закуска

И всё-таки грецкий орех для меня- больше для кондитерских изделий.)

Да, должно быть вкусно.

Courtney Love · 06.07.2015, 23:15

kravets, да, грузинская и мужская закуска

А вот как мраморную говядину следует готовить? Увидели от Мираторга.

kravets · 06.07.2015, 23:17

Цитата:

Сообщение от Courtney Love

А вот как мраморную говядину следует готовить? Увидели от Мираторга.

Жена просто жарит на сковородке. Быстро. И так же быстро они со старшей сжирают.... Я не ем с кровью.

Hogfather · 06.07.2015, 23:19

Courtney Love,

Цитата:

Сообщение от Hogfather

Хороший ролик не грех и повторить...

Обратите внимание не проверку готовности с помощью пальцев.

Courtney Love · 06.07.2015, 23:29

Hogfather, ага, помню этот ролик

то есть не мариновать её и даже не отбивать, она и так должна быть хороша. И лучше на гриле или сковороде.
А если готовность большой-указательный - он с кровью будет? Ну я, скорее всего, первый раз передержу её всё равно)

11.06.2015, 16:10	#2561
Dukar Advanced Member Регистрация: 31.10.2011 Сообщений: 450	Кстати, о лете. А кто как маринует мясо для шашлыка? И какое мясо предпочитаете жарить? Шашлык или гриль? Я люблю шашлык мариновать без уксуса в помидорах с луком.
	--------- ¡No pasaРАН! Доверься знающим, но втихаря загугли

11.06.2015, 16:30	#2562
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	Dukar, ни разу ни ела нормального шашлыка в уксусе. и сама не делаю любимое: свинья 1.минеральная вода с травой мелко шинкованная 2. луковое пюре 3. луковое пюре с паприкой 4. луковое пюре с горчицей - если мясо не совсем тот оказался отруб курица 1. апельсин с чесноком
	--------- ППСина

11.06.2015, 16:54	#2564
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	Dukar, я горчицу редко использую, если мне мясо не нравится. с чего быть сухой свинячьей шее? главное не солить мясо в маринаде. только по готовности. а курица- слегка кислая и слегка сладкая. румяная весьма.
	--------- ППСина

06.07.2015, 22:58	#2565
Courtney Love Silver Member Регистрация: 13.06.2014 Сообщений: 845	впервые приготовила баклажаны с грецким орехом, зеленью, зубчиком чеснока, солью, чутком тертого сыра и творога. Что могу сказать- вкусно, но совсем не легкая закуска И всё-таки грецкий орех для меня- больше для кондитерских изделий.)

06.07.2015, 23:15	#2567
Courtney Love Silver Member Регистрация: 13.06.2014 Сообщений: 845	kravets, да, грузинская и мужская закуска А вот как мраморную говядину следует готовить? Увидели от Мираторга.

06.07.2015, 23:29	#2570
Courtney Love Silver Member Регистрация: 13.06.2014 Сообщений: 845	Hogfather, ага, помню этот ролик то есть не мариновать её и даже не отбивать, она и так должна быть хороша. И лучше на гриле или сковороде. А если готовность большой-указательный - он с кровью будет? Ну я, скорее всего, первый раз передержу её всё равно)

Реклама