Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Courtney Love]

Сообщение от _Tatyana_

католическая рыба- бобр

жалко как-то бобра
а ведь нужно сразу кровь выпускать из животного, иначе есть вроде нельзя. Как тогда потребляют пристрелянных лесных зверей?

[Maksimus]

Сообщение от Courtney Love

Как тогда потребляют пристрелянных лесных зверей?

а зачем охотнику нож?

[Courtney Love]

Сообщение от Maksimus

а зачем охотнику нож?

а почему тогда литовский кулинар (см. выше) пишет, что Закончив снимать шкуру единственные дырки в ней должны быть от глаз, носа, ушей и дроби, если бобер застрелен, а не задушен руками.

[Maksimus]

Сообщение от Courtney Love

если бобер застрелен, а не задушен руками

Подождем дядюшку Хога, он авторитетней расскажет.

[Hogfather]

Сообщение от Courtney Love

Как тогда потребляют пристрелянных лесных зверей?

Уже обсуждалось

نعم إذا رميت بالبندقية صيوداً من طيور أو غيرها كالأرانب والظباء وسميت الله على ذلك حين إطلاق السهم فإنها تكون حلالا ، ولو وجدتها ميتة ، لأن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (ما أنهر الدم وذكر اسم الله عليه فكل) وقال : (إذا أرسلت كلبك وذكرت اسم الله عليه فكل) لكن إن كانت حية حياةً مستقرة تزيد على حركة المذبوح وجب عليك أن تذبحها وتسمي الله عند ذبحها ، فإن لم تفعل وماتت صارت حراماً عليك ، ولكن يجب التنبه إلى التسمية عند إطلاق السهم ، لأنك إذا لم تسمِ الله حرم عليك الأكل ، ولو كنت ناسياً ، لقول النبي عليه الصلاة والسلام : (ما أنهر الدم وذكر اسم الله عليه فكل) ولقوله تعالى : (وَلا تَأْكُلُوا مِمَّا لَمْ يُذْكَرْ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ) "".

[Havrosh]

Сообщение от Courtney Love

а почему тогда литовский кулинар (см. выше) пишет, что Закончив снимать шкуру единственные дырки в ней должны быть от глаз, носа, ушей и дроби, если бобер застрелен, а не задушен руками.

Бобру стреляют в голову, ориентируются на блеск глаза (охотятся на него ночью при свете электрической фары). И ружье заряжают не дробью, а пулей. Поэтому шкурка не портится..

А профессиональные промысловики ставят на бобра капканы или самоловы - экономят патроны

[Hogfather]

Сообщение от Havrosh

А профессиональные промысловики ставят на бобра капканы или самоловы

Вот такого бобра я в пищу и потреблял. Мясо вымачивали.

[_Tatyana_]

Сообщение от Hogfather

Вот такого бобра я в пищу и потреблял. Мясо вымачивали.

у нас бобровый питомник есть в биосферном заповеднике в нашей области. думала в России просто так бобра не поешь - ибо охрана. надо узнать у своего знакомого охотника

или вы браконьерили?

[Hogfather]

Сообщение от _Tatyana_

или вы браконьерили?

Я -- нет. Я не охочусь. А кореша пошли на лося по путевке, а вернулись с бобром...

[Alarmod]

У нас их сколько хочешь добывай... Вредитель