Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Martusya]

Сообщение от _Tatyana_

Martusya, давай рецепд! это небось китайское что- то

Дапрям.
Сугубо исконнопосконно наше.

Точно не помню деталей,
но курогрудь надо вывалять в соде и загасить лимонным соком.
Чтоб пошипело хорошо.
Потом в крахмале и жарить.

[_Tatyana_]

Martusya, жесть!

[Lutatovsky]

Сообщение от Martusya

Точно не помню деталей,
но курогрудь надо вывалять в соде и загасить лимонным соком.
Чтоб пошипело хорошо.
Потом в крахмале и жарить.
Martusya на форуме Пожаловаться на это сообщение

Вот: Куриное филе с содой и крахмалом
Надо попробовать. Как раз лимон на окне созрел...

[_Tatyana_]

Martusya, Lutatovsky, я поняла это типа нагетсов с мака

[Hogfather]

Праздник к нам приходит!



(да, "баян", но зато актуально)

[_Tatyana_]

Hogfather, да баян. выепалковый салат

[Team_Leader]

Сообщение от _Tatyana_

арп всегда .... с костями

Для любой речной рыбы - делаются надсечки (китайцы делют в сеточку) - и обжаривается на масле высокойтемпературы. Кости пережариваются и все ОК.

Добавлено через 3 минуты
_Tatyana_, или вариант со скороваркой (кстати, надо попробовать и можно прямо на новый год - все равно планировал прикупить казан, заодно и скороварку можно).
http://www.edimdoma.ru/retsepty/3121...ak-v-konservah

Добавлено через 2 минуты
Ну а это классика, карп в кисло-сладком соусе.
Как-то жрали его в столичном китайском ресторане (по случаю последнего приезда в МСК одног японца в связи с переводом его на другое направление и прекращением рабоыт на российский рынок, что-то типа проводов было) - вообще был без костей, мне понравилось.
делал сам дома, чуть-чуть косточки все-же попадались.
навернео сковордку надо бОльшего размера купить.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/5407...-sladkom-souse

[Lutatovsky]

Сообщение от Hogfather

Праздник к нам приходит!

А я не запариваюсь, иду в О'Кей на метро Гражданский и покупаю салаты там. Ещё не разу не пожалел И ванна не занята...

Добавлено через 2 минуты
В Спаре как-то брал, но уже не дожидаясь утра, часа в 4 ночи пожалел...

[Hogfather]

Сообщение от Lutatovsky

иду в О'Кей на метро Гражданский и покупаю салаты там.

Прекрасный выбор!

Если учесть, что кулинария в таких магазинах предназначена для утилизации просроченных продуктов, то игра в "русскую рулетку" салатом внесет достойный вклад в программу новогодних праздников.

[Lutatovsky]

Hogfather, гипермаркетам не выгодно торговать просрочкой, либо травить покупателей тухлыми салатами. Этим, обычно, мелкие магазинчики занимаются