Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Lutatovsky]

Сообщение от Dr SG

пошла хлеб печь, опара поднялась

Электрической хлебопечкой не пользуетесь? Я уже давно с помощью нее свой хлеб пеку. Если, кто приходит в гости с детьми, детишки самодельный хлеб подчистую съедают. Особенно томатный с чесноком и с сыром и укропом.

[Dr SG]

Сообщение от Lutatovsky

Электрической хлебопечкой не пользуетесь? Я уже давно с помощью нее свой хлеб пеку. Если, кто приходит в гости с детьми, детишки самодельный хлеб подчистую съедают. Особенно томатный с чесноком и с сыром и укропом.

была такая. Я ее нафих выкинула. Мне не нравился хлеб их нее, дрожжами так воняло, что хоть похмеляйся. (Дорогая печка была).
Я делаю на "диких дрожжах", закваске и используя старые виды пшеницы и муку грубого помола. Уже приспособилась. Моим как-то нравиться больше этот вариант.

Надо мне фотки загрузить в альбом (и с хлебом и с чатни), но елы палы, на новом компе Виндоус 8, а он мне как-то не позволяет линки фотками сюда вставить.

[Lutatovsky]

Сообщение от Dr SG

Мне не нравился хлеб их нее, дрожжами так воняло, что хоть похмеляйся

Я техник и с такими устройствами хорошо лажу А дрожжи я взвешиваю на аптечных весах и ложу ровно столько, сколько нужно

[_Tatyana_]

Сообщение от Lutatovsky

Я техник и с такими устройствами хорошо лажу А дрожжи я взвешиваю на аптечных весах и ложу ровно столько, сколько нужно

у нас на работе одно время все напокупали - но толку было ноль. таскали угощать на службу полупропеченый хлеб. в итоге- все выкинули нафик куда повыше или подальше

[Lutatovsky]

Сообщение от _Tatyana_

в итоге- все выкинули нафик куда повыше или подальше

У меня уже года 4 дома хлебопечка, сейчас хочу модель поновее купить

[caty-zharr]

Сообщение от Dr SG

Седня друзья на обед, пошла хлеб печь, опара поднялась

Dr SG, а как вы хлеб печете? Я вот тоже хочу попробовать

[Hogfather]

Сообщение от Lutatovsky

Я техник и с такими устройствами хорошо лажу

+ много. В хлебопечках главное -- не выпендриваться и иметь хорошие весы. Тогда результат всегда радует.

[kravets]

Так. Пришел мой черед. Сестра жены при слове "хреновуха - рецепт" из спокойной и флегматичной женщины мгновенно превратилась в фурию с воплем "хочу". Поиском дофига находится - может кто пожалеет и даст прямую ссылку на рецепт? Хочется еще хоть месяц спокойной жизни...

[Vica3]

kravets, итак:
Вариант 1. Основа: хрен+мед+спирт+вода. Спирт развести с водой (по вкусу, но я делаю до 65 градусов).
Аккуратно влить в банку, где уже лежит: хрен нерезанный но чищенный, мед жидкий.
добавить 1 хрен резанный (не тертый). Поставить в темное место. Дать настояться.. долго...
ЗЫ. Я делаю трехлитровыми банками, поэтому, ежели шо - могу дать расклад на 3 литра.. но это будет очень условный расклад - ибо все ложится "на глаз"...

[kravets]

Сообщение от Vica3

kravets, итак:
Вариант 1. Основа: хрен+мед+спирт+вода. Спирт развести с водой (по вкусу, но я делаю до 65 градусов).
Аккуратно влить в банку, где уже лежит: хрен нерезанный но чищенный, мед жидкий.
добавить 1 хрен резанный (не тертый). Поставить в темное место. Дать настояться.. долго...
ЗЫ. Я делаю трехлитровыми банками, поэтому, ежели шо - могу дать расклад на 3 литра.. но это будет очень условный расклад - ибо все ложится "на глаз"...

Хочу расклад на 3 литра. А имбирь там не при делах, или мне показалось?