Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Ink]

Сообщение от nauczyciel

национальное польское блюдо

Врут! Только хохлы сало хрумкают

Сообщение от nauczyciel

на хлебе вприкуску с солёным огурцом.

[nauczyciel]

Ink, а Вы зайдите в любое кафе польской национальной кухни , что Вы там в разделе zakąski/przekąski увидете? Правильно, смалец

Пруфы:
http://www.zakopane-bacowka.pl/menu/polski/1.htm
http://www.chlopskiejadlo.pl/menu.php?id=7
http://www.staroizba.pl/strony/SI88/pl/menu

[Dukar]

nauczyciel,

Скрытый текст

разве мусульмане едят сало? или российским можно?

[nauczyciel]

Dukar, мусульмане свиное сало не едят. Любое другое очень даже едят.

Кстати, лично мне больше всего смалец из бараньего жира нравится

[kravets]

Сообщение от nauczyciel

Ink, смалец - национальное польское блюдо

С майораном. Эта приправа - особенность Восточной Европы (прежде всего Чехии и окрест). Уже в центральной и восточной Украине майоран не используется.

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от Dukar

nauczyciel,

Скрытый текст

разве мусульмане едят сало? или российским можно?

Когда я встречался с нынешней женой, которая в то время работала в еврейском благотворительном центре, я очень осторожно ее выспрашивал, что она ест-не ест. Она от души рассмеялась и ответила: "Я работаю не в религиозной, а в светской организации, не придерживаюсь правил иудеев - так что корми, чем найдешь"

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от nauczyciel

Кстати, лично мне больше всего смалец из бараньего жира нравится

Организм баранину в любом виде категорически не приемлет. Так что жена, 20 лет прожившая в Средней Азии, в гостях или общепите отрывается.

[море]

ну я почитала в нете что сало сильно полезное из-за арахидоновой кислоты в нем, думаю что из-за жарки эта кислота может разрушаться.. наверное.

[Ink]

Сообщение от kravets

Организм баранину в любом виде категорически не приемлет.

Отдавайте бездомным котам!

[Rendido]

Сообщение от море

арахидоновой кислоты в нем, думаю что из-за жарки эта кислота может разрушаться

Температура плавления арахидоновой кислоты - 50 градусов, а окисляется она легко, даже просто кислородом воздуха.

[kravets]

Сообщение от Ink

Отдавайте бездомным котам!

Вот еще.

[Александр45]

Кто-нибудь мог бы посоветовать рецепт вкусного плова? Говорят с барбарисом очень вкусный...

Хотелось бы сделать на ближайших выходных