Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Hogfather]

Сообщение от Dukar

А что делаете с моцареллой?

Помимо перечисленного
1. Пиццу, типа "Маргарита".
2. Режете кольцами и потребляете с помидорами.

[VesterBro]

Сообщение от Dukar

А что делаете с моцареллой?

Пиццу или капрезе.

[Hogfather]

Сообщение от Hogfather

2. Режете кольцами и потребляете с помидорами.

Сообщение от VesterBro

или капрезе.

Ах, вот оно как правильно называется, оказывается...

Капрезе

[Домохозяйка]

Сообщение от Dukar

А что делаете с моцареллой?

После того как я ела моцареллу, купленную в обалденных лавочках в Италии,
то не могла есть ее в той же Италии, приобретенную в магазине, и у нас тоже совсем не то.
Так что ничего не делаю.
И капрезе тоже вообще не вкусно у нас.

[nauczyciel]

Сообщение от Hogfather

Любите ли вы капустные шницели, как их люблю я?

Любим

Но предпочитаю капусту в тушёном виде (просто так, и с мясом, т.е. бигос) и в составе супа. Конечно, тушить и класть в суп нужно исключительно квашеную капусту, причём польской крепкой закваски, чтобы полуразложившейся была, не хрустела.
Такую квашеную капусту в Екатеринбургском МЕТРО продаёт вёдрами фирма из Ловича "Bracia Urbanek". Вообще, замечательная фирма - продаёт ещё восхитительные солёные огурцы и маринованные патиссоны.

[Hogfather]

Сообщение от Домохозяйка

И капрезе тоже вообще не вкусно у нас.

Замените помидоры ломтиками отварной картошки, моцареллу селедкой, а базилик зеленым луком. Такое капрезе под водочку получится, закачаешься...

[Домохозяйка]

Hogfather, вы меня правильно поняли, но в моей любимом джаз-клубе классическое капрезе приходится заказывать, а то как-то танцевать с кем-то поевши зеленого лука ну совсем никак не возможно.

[Hogfather]

Кстати, раз упомянули тушеную капусту, кто-нибудь жарил целиком порося в сборе?
Какие трудности при этом возникают? А то "что-то я очкую" (с).

[Домохозяйка]

Сообщение от Hogfather

ломтиками отварной картошки, моцареллу селедкой, а базилик зеленым луком.

И о селедке...
После майской моей поездки мне и селедка теперь у нас не угодила
И я теперь знаю откуда взялось

Адрес: Pietari

[Hogfather]

Сообщение от Домохозяйка

мне и селедка теперь у нас не угодила

Дык, селедку купить это не корову. Тут думать надо. Я беру нечищенную атлантическую с медалями за выслугу лет, вымачиваю в молоке. Понятно, что это не тихоокеанская и не залом, но у нас их не достать. А буржуйская селедка кусочками в непонятной заливке приедается быстро.