Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[nauczyciel]

Сообщение от Dikoy

название значит что нить?

Название точно не польское.

[_Tatyana_]

Сообщение от Textilshik

хочу съездить в Мьянму - отведать жареных крыс. В Тайланде я прововал - мне не очень понравилось, по-мьянмански, говорят, вкуснее

я вот крысятину точно не смогу. особенно на фоне моей мышефобии. а вот лягушачьи окорочка очень люблю

[Ink]

Сообщение от докторенок

у нас так кот раньше делал

И я продолжаю настаивать, что за кота надо отомстить! Мне всё тот случай покоя не дает!

[Dukar]

Сообщение от Вляпалась...

А по поводу рыбы - на мой вкус лучше всего получается малосольная семга. Форель - более грубое мясо, а горбуша - сухое

Мы дома обычно семгу солим. А на ДВ солили нерку - с луком, перцем и оливковым маслом - объедение! Это просто какой-то гастрономический оргазм, чесслово

[Домохозяйка]

Кулинарный кейс.
Есть две бутылки чудо-йогурта с клубничным и черничным вкусом. У нас его не пьют, а продукты выкидывать не хорошо.
Как можно испечь кексы с добавлением черничного варенья, если, конечно, можно ?
Может ли этот йогурт выступить заменой кефиру или сметане и как пекут кексы ?????

[_Tatyana_]

Сообщение от Домохозяйка

Может ли этот йогурт выступить заменой кефиру или сметане и как пекут кексы ?????

может

http://elaizik.livejournal.com/233893.html

и вообще посмотрите в этом ЖЖурнале по тегу "кексы" - много чего есть

[Домохозяйка]

Угу, спасибо.
Меня, честно говоря, беспокоит этот ягодный вкус искусственной дряни, добавляемой в йогурты.

А бывают ведь кексы куда варенье прямо в тесто бухают ?

[_Tatyana_]

Сообщение от Домохозяйка

Угу, спасибо.
Меня, честно говоря, беспокоит этот ягодный вкус искусственной дряни, добавляемой в йогурты.

А бывают ведь кексы куда варенье прямо в тесто бухают ?

варенье вместо части сахара - вообще обычно дело в кексах. ориентируйтесь по консистенции - много варенья - будет жидко и кекс плохо поднимется. так что ИМХО без фанатизма надо просто с вареньем

а насчет искусственной дряни - не знаю. может она при нагревании разлагается ?

[caty-zharr]

Домохозяйка, из йогурта можно сделать оладьи (заменить кефир в рецепте) или такой вот пирог или кекс. Пирог я такой пекла как-то, только вот зеброй он у меня не получился, думаю, тесто было жидковато. Из такого йогурта лучше всего оладьи или блины, лично мое мнение. Муж как-то заморачивался и делал из йогурта желе, но это совсем уж черезчур.

[Домохозяйка]

Сообщение от caty-zharr

Из такого йогурта лучше всего оладьи или блины

я как-то таким образом утилизировала йогурт и мне уж слишком не нравится этот ягодный привкус.
Вот я и думала улучшить его натуральным вареньем в кексе.