Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Dukar]

Сообщение от -Соискатель-

По-плебейски к мясу предпочитаю картошку.

Сколько ребенка в музыкалку и на шахматы не води, а гены берут свое

[Uzanka]

хах а я в данный момент делаю плебейский вариант мяса по-французски.

[Dukar]

Сообщение от Uzanka

плебейский вариант мяса по-французски

Это как? с майонезиком?

[Martusya]

Сообщение от Uzanka

хах а я в данный момент делаю плебейский вариант мяса по-французски.

с маянезиком, надеюсь?

[-Соискатель-]

Dukar, то были идеальные рассуждения, в шахматы я на уровне "знаю как двигать фигуры", а музыке упорно сопротивлялся, хотя педагог был на дому. Насчет музыки сейчас жалею, кстати.

[Uzanka]

Dukar,
Martusya,
ну, да слой мяса, слой картошки, майонез (правда, разбавляю сливками), слой сыра. Всё запекаем. Только не пинайте ногами.. я знаю, что это не истинное мясо по-французски ))) русский вариант...

[Martusya]

Сообщение от Uzanka

Dukar,
Martusya,
ну, да слой мяса, слой картошки, майонез (правда, разбавляю сливками), слой сыра. Всё запекаем. Только не пинайте ногами.. я знаю, что это не истинное мясо по-французски ))) русский вариант...

что ностальгия с людями делает...
не забудьте пюрешечку гарниром
и оливьешечку
воооот...

[kravets]

Сообщение от Dukar

Сколько ребенка в музыкалку и на шахматы не води, а гены берут свое

Мясо (говядину, непостную) долго тушим на воде, луке и горчице - до формирования густой коричневой подливки. На тихом огне. Воду периодически доливаем. К подливке мясо обычно уже готово (ну если только источник не умер своей смертью от старости).

Ко второй доливке воды ставим вариться картошку. Тогда они дойдут примерно одновременно.

Сливаем воду из картошки, не жалея добавляем в нее сливочное масло и пару-тройку минут пускаем слюни, накрыв картошку крышкой.

Вываливаем мясо в одну большую лоханку, картошку - в другую, по настроению ее посыпаем мелко рубленым укропом.

А теперь все вон!!! Я это сам съем

А, побудьте еще немного здесь. Забыл про салатик - помидоры, огурцы, сметана, соль. Вот теперь все.

[Uzanka]

Сообщение от Martusya

и оливьешечку

регулярно делаем А еще, а еще... мы регулярно ездим на другой конец Лиссабона в единственный русский магазин!!! купить селедочки, колбаски, сметанки ну, а как салат под шубой на НГ делать-то? )))) я ж погибну.

[Hogfather]

Сообщение от kravets

тушим на воде, луке и горчице

Попробуйте на светлом пиве и с тмином. Серьезно.