Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[kravets]

Сообщение от Hogfather

Есть две "школы" варки горохового супа. Одни любят пюре (как в ролике), другие стараются его сделать прозрачным. А вы как любите?

Я люблю ближе к пюре.

[Hogfather]

Сообщение от kravets

Я люблю ближе к пюре.

Я тоже, причем вариант в ролике (когда почти половина супа это мясо, а вторая половина -- гороховое пюре) меня вполне устраивает.

P.S. Супруга глянула и обозвала этот чудо-суп "хрючевом".

[Старший докторенок]

Hogfather, а я вообще не люблю гороховый суп. С детского сада.

[kravets]

Сообщение от Hogfather

P.S. Супруга глянула и обозвала этот чудо-суп "хрючевом".

Ну и кружевная салфетка с ней. А мне нравится.

[Twuk]

Сообщение от Старший докторенок

а я вообще не люблю гороховый суп. С детского сада.

Аналогично, вот только не помню с какого периода. Как-то совсем гастрономическая дружба с горохом не сложилась -- кроме свежего с грядки в стручках.
На удивление другое густое и нажористое хрючиво уважаю и ценю.

[4gost]

Сообщение от Hogfather

Есть две "школы" варки горохового супа. Одни любят пюре (как в ролике), другие стараются его сделать прозрачным. А вы как любите?

прозрачный

[Dr SG]

Hogfather, пюре.
Сегодня будем на ужин хомячить суп приготовленный на основе бульона в котором варилась ветчина. Ветчину достала, заглазировала и запекла на boxing day.
Но мои уже ходят, слюнями капают на суп.
Так что, на боксинг дэй, после работы н улице, мы супчика примем (что останется), потом ветчины+салаты+сыры+копчен� �ый лосось.
Но устала как папа Карло седня.
Селедка под шубой сделана, индейка приготовлена под духовку, соусы, овощи, салаты на три дня.
ура

[Димитриадис]

Армейская гороховая каша - наше всё!

До сих пор помню...

[Dukar]

Сообщение от Hogfather

Есть две "школы" варки горохового супа. Одни любят пюре (как в ролике), другие стараются его сделать прозрачным. А вы как любите?

Я варю довольно густой суп с копченостями, горох и картошка в нем пюреобразные. Но однажды мне преподал мастер-класс знакомый повар, научил варить легкий и очень вкусный гороховый суп с неразваренным горохом, бульоном и картошкой кубиками. Мне понравилось. Но сама варю густой.

[Twuk]

Dr SG, что такое boxing day погуглю самостоятельно, ибо к стыду своему первый раз слышу про него.
А вот, что такое "заглазированная ветчина"?