Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[nauczyciel]

Сегодня приехал из Австрии в Словакию. Наконец-то после недели питания австровенгерской отравой поел нормальной, вкусной еды - чеснокову полевку и галушки с брынзой

[Longtail]

О, nauczyciel, может поможете. В бытность мою в Австрии, там мне дали в столовке некую фигню, которая была внешне похожа на мясо, но по факту резко отдавала корицей. Консистенция чуть тверже холодца. Бяка, но местные ее потребляли очень активно. Никак не могу выяснить, что это за блюдо такое. Может вы узнаете?

Да, вроде это не десерт, а что-то типа как наша котлета. Т.е. с гарниром естся.

[nauczyciel]

Longtail, узнаю. Это местный "гуляш фиакр". С кнеликами его ел. Согласен, гадость. От вкусного венгерского гуляша отличается так же, как русский борщ от польского.

[laima77]

купила крекеры, сметану, замутила тортик ))) завтра будем пробовать. И это я типа худею )

[Dr SG]

British bake off is on: http://www.bbc.co.uk/programmes/b013pqnm
I'm loving it

[Dikoy]

Масорка или жареная кукуруза. Я уже постил тут описание, теперь фотки.
Думаю, в РФ кукуруза уже пошла...
Суть - кукурузен жарится на решётке. Без фанатизма - прогрелась, пожелтела, зашипела - хватит. Потом горячая мажется куском сливочного масла и посыпается солью.
Нямка!

[Dr SG]

Dikoy, нямка! Моя еще растет. Не дождусь! Только сорванная и тудысь, на огонек! и с маслицем...

[Dikoy]

У вас тоже так готовят?
Знаю, в грузии это чуть ли не нац. блюдо.

[Dr SG]

Dikoy, я люблю на барбекю, даааа. Но даже отварить, только что с грядки сорванные початки, все равно в кайф. Маслица туды хлабысь, и я люблю чипотле Импортирую с Мексики или с мексиканских магазинов из Америки (через знакомых)

[kravets]

Сообщение от Dikoy

У вас тоже так готовят?
Знаю, в грузии это чуть ли не нац. блюдо.

У американцев кукуруза, жареная на гриле в початках - аналогично.

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от Dikoy

Масорка или жареная кукуруза. Я уже постил тут описание, теперь фотки.
Думаю, в РФ кукуруза уже пошла...
Суть - кукурузен жарится на решётке. Без фанатизма - прогрелась, пожелтела, зашипела - хватит. Потом горячая мажется куском сливочного масла и посыпается солью.
Нямка!

Неожиданно для себя обнаружил, что в Эстонии продается кукуруза (польская, судя по всему) совершенно иная, нежели чем в Воронеже: сочная и сладкая, практически без мучнистости. Когда сварена - зернышко раскусываешь, а в нем сок. Занятно, я ведь кукурузу разную пробовал еще с пятилетнего возраста (Украина, Россия) - но такой не ел раньше.