Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 3

Домохозяйка · 05.06.2011, 23:19

купили мы сегодня рака ... живого... а зачем ? что с ним делать ? сварили.
а вот Ink может и рассказал бы что-нибудь интересное про крабов.
А сильно они от раков отличаются ?

Ink · 06.06.2011, 09:09

Домохозяйка, купите попробуйте краба, камчатского. Мне нравится... А рак - это большая медведка. Варится аналогично. Вода, соль по вкусу, - закипело, = на 7 минут под крышкой для средней величины животинки. Можно 10. Затем либо сразу сливаем воду, раки остывают = готовы к употреблению. Либо дать остыть в воде 5-10 минут. Первый вариант - кажется лучше. Рака только надо сначала помыть хорошо (перед тем, как закидывать). Кидать надо живым (

) Есть те, кто варят в пиве/водке, по всякому, - но это на любителя. Можно использовать специи. Ну и один момент - от поеденных "останков" надо избавляться как можно быстрее - воняет уже через пару часов страшно.

kravets · 06.06.2011, 09:22

Цитата:

Сообщение от Александр45

Посоветуйте квас. В последнее время возникла проблема: все сорта кваса мне кажутся излишне сладкими

Кипяченая вода + кефир + сметана

Longtail · 06.06.2011, 19:10

Я сегодня ем раков) купил на рынке 6 кг плюс разливное пиво ))

А краб и раки вещи совершенно разные - раки это больше процесс, а крабы...в них много вкусного мяса))
Помню в детстве играли на побережье, домой идти лень, так берешь палку, к ней привязываешь гвоздь (пика) и крабов штук 7 ловишь...потом на костре готовишь: вкусняшка.

Домохозяйка · 06.06.2011, 21:14

Цитата:

Сообщение от Longtail

раков... 6 кг

6 кг по 659 руб ? мы купили, чтоб ребенка от емкостей с живой рыбой оттащить

nikolina · 09.06.2011, 14:20

на выходных готовила том ям кунг)
очень даже близко к тайскому получился)
если кого-н когда-н заинтересует, то могу рецептиком поделиться)

Домохозяйка · 09.06.2011, 14:22

Цитата:

Сообщение от nikolina

даже близко к тайскому получился если кого-н когда-н заинтересует, то могу рецептиком поделиться

да мы как-то на следующей неделе попробуем у местных лучше

nikolina · 09.06.2011, 14:28

Цитата:

да мы как-то на следующей неделе попробуем у местных лучше

в тайланд собираетесь?)

Домохозяйка · 09.06.2011, 15:24

Цитата:

Сообщение от nikolina

в тайланд собираетесь?)

да, отпуск под девизом "Девочки уходят в отрыв..." (с)

nikolina · 09.06.2011, 15:56

класс) я как раз этот супчик стала готовить из-за ностальгии по таю))
а в субботу лечу в страну по соседству))

желаю Вам отличного отдыха)
если не секрет, то в какую часть тая?

05.06.2011, 23:19	#21
Домохозяйка Gold Member Регистрация: 19.01.2011 Адрес: Here, there and everywhere Сообщений: 1,551	купили мы сегодня рака ... живого... а зачем ? что с ним делать ? сварили. а вот Ink может и рассказал бы что-нибудь интересное про крабов. А сильно они от раков отличаются ?
	--------- Все сбудется, стоит только расхотеть.

06.06.2011, 09:09	#22
Ink Киберпанк Регистрация: 24.04.2009 Сообщений: 10,958	Домохозяйка, купите попробуйте краба, камчатского. Мне нравится... А рак - это большая медведка. Варится аналогично. Вода, соль по вкусу, - закипело, = на 7 минут под крышкой для средней величины животинки. Можно 10. Затем либо сразу сливаем воду, раки остывают = готовы к употреблению. Либо дать остыть в воде 5-10 минут. Первый вариант - кажется лучше. Рака только надо сначала помыть хорошо (перед тем, как закидывать). Кидать надо живым () Есть те, кто варят в пиве/водке, по всякому, - но это на любителя. Можно использовать специи. Ну и один момент - от поеденных "останков" надо избавляться как можно быстрее - воняет уже через пару часов страшно.
Ink Киберпанк Регистрация: 24.04.2009 Сообщений: 10,958

09.06.2011, 14:20	#26
nikolina Junior Member Регистрация: 02.11.2010 Адрес: Собянинск Сообщений: 24	на выходных готовила том ям кунг) очень даже близко к тайскому получился) если кого-н когда-н заинтересует, то могу рецептиком поделиться)
	--------- неисправимая оптимистка)

09.06.2011, 15:56	#30
nikolina Junior Member Регистрация: 02.11.2010 Адрес: Собянинск Сообщений: 24	класс) я как раз этот супчик стала готовить из-за ностальгии по таю)) а в субботу лечу в страну по соседству)) желаю Вам отличного отдыха) если не секрет, то в какую часть тая?
	--------- неисправимая оптимистка)

06.06.2011, 19:10	#24
Longtail Gold Member Регистрация: 04.05.2007 Адрес: Северное Реутово Сообщений: 2,476	Я сегодня ем раков) купил на рынке 6 кг плюс разливное пиво )) А краб и раки вещи совершенно разные - раки это больше процесс, а крабы...в них много вкусного мяса)) Помню в детстве играли на побережье, домой идти лень, так берешь палку, к ней привязываешь гвоздь (пика) и крабов штук 7 ловишь...потом на костре готовишь: вкусняшка.

Реклама