Портал аспирантов
 

Вернуться   Портал аспирантов > Общие > Свободное общение

Ответ
 
Опции темы
Старый 19.09.2011, 11:21   #71
VesterBro
Gold Member
 
Аватар для VesterBro
 
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Город Н.
Сообщений: 1,801
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Надин Посмотреть сообщение
А кто подскажет проверенные быстрые рецепты домашней еды (может быть не столь быстрые по времени, как занимающие минимум собственного времени)...
Все, что угодно, запеченное в "рукаве"
Мясо или рыбу можно готовить вместе с овощами, что называется, "в одном флаконе". Усилий минимум, вкус и польза гарантированы

Добавлено через 2 часа 33 минуты
Офф кулинарно-филологический :)
Цитата:
Сообщение от LOVe Посмотреть сообщение
спекла
Общаясь время от времени на кулинарных форумах, не раз "слышала" это слово из уст домохозяек. Отчего-то думала, что это некая не совсем корректная редуцированная форма слова "испекла" Интересно было бы узнать, что думают по этому поводу филологи: допускается ли употребление слова "спекла" в литературной речи?
---------
Мечтаю научиться быть такой, как все. И даже хуже.
"В конце концов все будет в порядке; если что-то еще не в порядке - стало быть, еще не конец".
Скоро буду :)
VesterBro вне форума   Ответить с цитированием
Реклама
Старый 19.09.2011, 15:58   #72
LOVe
Silver Member
 
Аватар для LOVe
 
Регистрация: 02.10.2008
Адрес: ЮФО
Сообщений: 782
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
я не люблю филе, потому что одна вода в итоге, за исключением тилапии и морского языка, и пангасиуса.

<...>

судак - очень нра, но они же огромные и чистить их совсем неохота.

LOVe, расскажите про сома, плз.
Я сома или судака покупаю не замороженного, а свежего. Так что воды в них нет. И если потом сама замораживаю, то после разморозки тоже водянистости какой-то не бывает.

Сома готовлю очень примитивно, просто обжариваю, а потом делаю на него сырную корочку. Он и без чего-то еще получается вкусным. Еще есть "Сом по-русски", компоненты все те же самые, что в мясе по-французски (вот только с сомом по-русски стало ), только вместо мяса - сом. Но мне понравилось меньше, чем с мясом. Из судака очень вкусные котлеты. А чистить - ну, куда ж от этого денешься. Впрочем у нас на рынке при желании покупателя судака могут и почистить. Где-то бесплатно, где-то рублей за 10 - 20. А еще мне нравится щука фаршированная, но только это уже не блюдо быстрого приготовления.

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
вот от того, что предварительно надо много всего чистить и резать, я бы не сказала что горшочки это быстро.
быстро - это если запекать целиком.
Да не так уж и много Мне меньше нравися, когда нужно ходить, помешивать, переворачивать. Если есть время, то, конечно, это не проблема, я могу на кухне и полдня провозиться, но если времени не очень много, то мне важнее, что, может,и чуть дльше, но сделал раз, и птом уже не отвлекаешься.

Цитата:
Сообщение от Надин Посмотреть сообщение
Если вдруг вспомните что-то овощное из быстрого, напишите пожалуйста.
Я в горшочках тушу картошку с грибами, заливая сметанным соусом.

Еще нравится тушеная свекла с морковкой. Пропорция - 50 х 50. И морковь, и свеклу натереть на крупной терке, посолить, а затем тушить с добавлением масла. Еще добавить по вкусу столового уксуса (от чайной до столовойложки, взависимости от объема моркови со свеклой). Масло я беру горчичное нерафинированное, оно дополнительно вкус дает.

Еще делаю пюре гороховое, также фасоль с грибами тушу с томатом, зеленую фасоль тушу, цветную капусту, брокколи.

Еще тушу просто овощи разные все вместе. В общем, все, что есть, порезать, покидать и потушить. Ну, напримр, кабачки можно потушить, добавив к ним лук, морковку, сладкий перец и помидоры. Еще, бывает, сначала картошку до полуготовности потушу, а потом к ней добавляю кабачки, лук, морковь, перец, помидоры. Помидоры уже идут как заливка, в самом конце.

Из кабачков оладьи делаю, тоже недолго по времени получается.

VesterBro,

"спечь" в значении "испечь" - это разговорная форма, подобно тому, как "картошка", а не "картофель".
---------
Ей жить бы хотелось иначе,
Носить драгоценный наряд...
Но кони - всё скачут и скачут.
А избы - горят и горят (с)
LOVe вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.09.2011, 23:56   #73
Надин
Advanced Member
 
Регистрация: 16.09.2009
Сообщений: 599
По умолчанию

Девушки спасибо за советы! Горшочки, рукав и т.д. как я про это забыла.

Еще многие мои знакомые увлечены мультиварками, вот думаю, нужна она?
---------
Maybe I, Maybe You
Надин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2011, 00:07   #74
LOVe
Silver Member
 
Аватар для LOVe
 
Регистрация: 02.10.2008
Адрес: ЮФО
Сообщений: 782
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Надин Посмотреть сообщение
Еще многие мои знакомые увлечены мультиварками, вот думаю, нужна она?
Вот здесь, к сожалению, ничего не подскажу, у меня ее нет.
---------
Ей жить бы хотелось иначе,
Носить драгоценный наряд...
Но кони - всё скачут и скачут.
А избы - горят и горят (с)
LOVe вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2011, 04:32   #75
море
Advanced Member
 
Аватар для море
 
Регистрация: 07.08.2011
Сообщений: 422
По умолчанию

здорово, Лав, вы такая хозяюшка оказывается! очень вдохновительно пишете
море вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2011, 08:44   #76
VesterBro
Gold Member
 
Аватар для VesterBro
 
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Город Н.
Сообщений: 1,801
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Надин Посмотреть сообщение
Еще многие мои знакомые увлечены мультиварками, вот думаю, нужна она?
Лично мне точно нет
---------
Мечтаю научиться быть такой, как все. И даже хуже.
"В конце концов все будет в порядке; если что-то еще не в порядке - стало быть, еще не конец".
Скоро буду :)
VesterBro вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2011, 08:47   #77
Ink
Киберпанк
 
Регистрация: 24.04.2009
Сообщений: 10,958
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Надин Посмотреть сообщение
мультиварками
Да-да, то же хочу приобщится к движению...
Ink вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.09.2011, 06:56   #78
Домохозяйка
Gold Member
 
Аватар для Домохозяйка
 
Регистрация: 19.01.2011
Адрес: Here, there and everywhere
Сообщений: 1,551
По умолчанию

Девочки, поделитесь, кто какой кухонной техникой пользуется. У меня был комбайн, который я с радостью отдала подруге из-за его громоздкости.
Слышала мнение, что однофункциональные устройства удобнее.
Сложности у меня вызывает пожалую только тереть морковь и жидкое тесто для блинов делать без комочков.
Вот и думаю, чтобы мне купить.
Еще раз, кто чем пользуется и кто чем не пользуется, несмотря на наличие ?
---------
Все сбудется, стоит только расхотеть.
Домохозяйка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.09.2011, 08:58   #79
VesterBro
Gold Member
 
Аватар для VesterBro
 
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Город Н.
Сообщений: 1,801
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
Еще раз, кто чем пользуется и кто чем не пользуется, несмотря на наличие ?
Надо признаться, пользуюсь всем, что есть
Духовкой, микроволновкой, тостером, блендером/миксером, кухонными весами. Холодильником, естественно Всякими мелкими кухонными приспособами. Больше ничего нет - и не надо
---------
Мечтаю научиться быть такой, как все. И даже хуже.
"В конце концов все будет в порядке; если что-то еще не в порядке - стало быть, еще не конец".
Скоро буду :)
VesterBro вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.09.2011, 10:58   #80
LOVe
Silver Member
 
Аватар для LOVe
 
Регистрация: 02.10.2008
Адрес: ЮФО
Сообщений: 782
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
Девочки, поделитесь, кто какой кухонной техникой пользуется. У меня был комбайн, который я с радостью отдала подруге из-за его громоздкости.
Комбайна у меня не было никогда, так что сравнивать не с чем. А так к тому, что написала VesterBro, могу добавить еще мясорубку, терку, соковыжималку, ну и еще, наверное, что-нибудь что просто сейчас в голову не пришло.

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
Сложности у меня вызывает пожалую только тереть морковь и жидкое тесто для блинов делать без комочков.
Чтоб не было комочков, взбивайте тесто венчиком, когда муку засыпаете. Вы же все равно размешиваете чем-то, попробуйте использовать самый обычный венчик для взбивания.

Цитата:
Сообщение от море Посмотреть сообщение
очень вдохновительно пишете
Эх, мне бы это вдохновение да в другую область

Добавлено через 4 минуты
А я вчера купала черной редьки. Она вот только появилась у нас после лета. Хочу салат сделать. Натереть редьку и морковку на крупной терке в пропорции 50 на 50, посолить по вкусу и заправить майонезом. Получается вкусно. Можно вместо редьки использовать яйца (одно яйцо на среднюю морковку), тоже солить и заправлять майонезом. От вкуса салата с редькой отличается, но тоже неплохо
---------
Ей жить бы хотелось иначе,
Носить драгоценный наряд...
Но кони - всё скачут и скачут.
А избы - горят и горят (с)
LOVe вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 17:37. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2024, «Аспирантура. Портал аспирантов»
Рейтинг@Mail.ru