Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 17

badalek · 18.01.2012, 13:33

Цитата:

Сообщение от Vica3

вместо арахиса и миндаля - грецкие и фундук = любимое блюдо моего белка (Белк = обычная российская белка мужеско полу)

Нечего себе

! Имеете дома настоящего "белка"

, круто!, если не шутите

А про фундук и грецкий орех, полностью согласен и блюдо тоже вкусное и полезное, да и ощущения позволят разнообразить

!

LOVe · 28.01.2012, 20:52

Пирог для тех, кто не очень любит возиться с тестом.

Есть так называемый насыпной пирог. Довольно сочный, на вкус интересный, на пирог не похожий. Делается элементарно и быстро.

Для пирога нужно:

1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 стакан манной крупы,
1,5 кг. свежих яблок,
1 пачка (180 г.) сливочного масла,
1 пакетик (10 - 12 г.) разрыхлителя для теста,
1 пакетик (1,5 - 2 г.) ванилина

Сахар, муку, манку, ванилин и разрыхлитель тщательно перемешать вместе. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинки и натереть на крупной терке. Масло положить на некоторое время в морозильную камеру, чтоб оно потом хорошо могло натираться на терке.

В тефлоновую форуму (если обычная, то нужно очень хорошо смазывать) высыпать 1 стакан получившейся сухой смеси. Сверху потереть 1/3 пачки сливочного масла, распределив его равномерно по поверхности. Терка крупная. Можно и на мелкой, но мороки больше, а результат одинаковый. Затем выложить половину натертых яблок. Засыпать вторым стаканом смеси, опять натереть 1/3 пачки масла. Снова выложить оставшиеся яблоки, засыпать оставшимся стаканом смеси и дотереть оставшуюся треть пачки масла. Поставить в холодную духовку. Температура выпечки (если духовка газовая) 180С. Выпекается где-то 50 - 60 минут. Определить готовность можно по запекшейся сверху твердой корочке.

Картинка: вот так это примерно выглядит

Картинка: а вот что примерно будет внутри

VesterBro · 30.01.2012, 09:08

LOVe, выглядит аппетитно!

Давно уже поглядываю на этот рецепт, но все как-то очередь до него не доходила. Теперь еще больше захотелось его приготовить

А стакана сахара для него не слишком ли много?

Скрытый текст

У меня такая же тарелочка есть

LOVe · 31.01.2012, 10:32

Цитата:

Сообщение от VesterBro

А стакана сахара для него не слишком ли много?

Зависит от яблок. Я люблю кисло-сладкие, так что нормальное количество. Ну, и еще, конечно, зависит от того, кто насколько сильно любит сладкое. Я сладкоежка

Кстати, бывает, уменьшаю количество масла на треть. Если яблоки очень сочные (летом, осенью), то средний слой масла не делаю. Нижний делаю всегда, потому что если будет недостаточно сока от яблок, нижний слой может остаться сухим.

osmos · 31.01.2012, 10:36

Я в своем альбоме поместил фотографию
обаленного яблочного штруделя, который,
будучи теплым и свежеиспеченным, отлично
сочетался с капучино

Но рецепт его я не
знаю...

VesterBro · 31.01.2012, 11:35

osmos, специально полезла посмотреть на штрудель

Кстати, если бы я знала, что такое "обаленный", возможно, прислала бы тебе его рецепт

LOVe, большое спасибо за совет!

osmos · 31.01.2012, 12:02

Цитата:

Сообщение от VesterBro

что такое "обаленный"

пришли мне рецепт "обалДенного" штруделя

Jasmin · 06.02.2012, 11:07

мне очень нравится вот этот национальный вариант "штруделя" - внутри только масло и сахар.

пошаговые иллюстрации тут http://forum.say7.info/topic13374.html

badalek · 06.02.2012, 13:52

Цитата:

Сообщение от Jasmin

мне очень нравится вот этот национальный вариант "штруделя" - внутри только масло и сахар.

Он, похоже разломлен на кусочки... но выглядит вполне аппетитно!

Ink · 06.02.2012, 15:04

Цитата:

Сообщение от Jasmin

мне очень нравится вот этот национальный вариант "штруделя"

А пироги, пироги будут?

28.01.2012, 20:52	#162
LOVe Silver Member Регистрация: 02.10.2008 Адрес: ЦФО Сообщений: 783	Пирог для тех, кто не очень любит возиться с тестом. Есть так называемый насыпной пирог. Довольно сочный, на вкус интересный, на пирог не похожий. Делается элементарно и быстро. Для пирога нужно: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1,5 кг. свежих яблок, 1 пачка (180 г.) сливочного масла, 1 пакетик (10 - 12 г.) разрыхлителя для теста, 1 пакетик (1,5 - 2 г.) ванилина Сахар, муку, манку, ванилин и разрыхлитель тщательно перемешать вместе. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинки и натереть на крупной терке. Масло положить на некоторое время в морозильную камеру, чтоб оно потом хорошо могло натираться на терке. В тефлоновую форуму (если обычная, то нужно очень хорошо смазывать) высыпать 1 стакан получившейся сухой смеси. Сверху потереть 1/3 пачки сливочного масла, распределив его равномерно по поверхности. Терка крупная. Можно и на мелкой, но мороки больше, а результат одинаковый. Затем выложить половину натертых яблок. Засыпать вторым стаканом смеси, опять натереть 1/3 пачки масла. Снова выложить оставшиеся яблоки, засыпать оставшимся стаканом смеси и дотереть оставшуюся треть пачки масла. Поставить в холодную духовку. Температура выпечки (если духовка газовая) 180С. Выпекается где-то 50 - 60 минут. Определить готовность можно по запекшейся сверху твердой корочке. Картинка: вот так это примерно выглядит Картинка: а вот что примерно будет внутри
	--------- Мне бы жить у реки, у спокойной реки, Летним полднем во ржи собирать васильки, Босиком побродить по тропинке в росе... Но дала мне судьба скоростное шоссе.(с)

30.01.2012, 09:08	#163
VesterBro Gold Member Регистрация: 06.07.2005 Адрес: Город Н. Сообщений: 1,801	LOVe, выглядит аппетитно! Давно уже поглядываю на этот рецепт, но все как-то очередь до него не доходила. Теперь еще больше захотелось его приготовить А стакана сахара для него не слишком ли много? Скрытый текст У меня такая же тарелочка есть
	--------- Мечтаю научиться быть такой, как все. И даже хуже. "В конце концов все будет в порядке; если что-то еще не в порядке - стало быть, еще не конец". _{Скоро буду :)}

31.01.2012, 10:36	#165
osmos Platinum Member Регистрация: 08.04.2009 Адрес: Москва-Петушки Сообщений: 3,360	Я в своем альбоме поместил фотографию обаленного яблочного штруделя, который, будучи теплым и свежеиспеченным, отлично сочетался с капучино Но рецепт его я не знаю...
	--------- Формула успеха: вставай рано, ложись поздно, работай упорно, будь справедлив, получи наследство дядюшки-миллиардера

31.01.2012, 11:35	#166
VesterBro Gold Member Регистрация: 06.07.2005 Адрес: Город Н. Сообщений: 1,801	osmos, специально полезла посмотреть на штрудель Кстати, если бы я знала, что такое "обаленный", возможно, прислала бы тебе его рецепт LOVe, большое спасибо за совет!
	--------- Мечтаю научиться быть такой, как все. И даже хуже. "В конце концов все будет в порядке; если что-то еще не в порядке - стало быть, еще не конец". _{Скоро буду :)}

06.02.2012, 11:07	#168
Jasmin Advanced Member Регистрация: 15.04.2005 Адрес: Северный Кавказ Сообщений: 426	мне очень нравится вот этот национальный вариант "штруделя" - внутри только масло и сахар. пошаговые иллюстрации тут http://forum.say7.info/topic13374.html

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте

Реклама