Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Домохозяйка]

Сегодня купила фарш ягненка вместо свиного, не посмотрела на этикетку.
И что мне с ним делать ?
Это конечно не морские свинки, но, мне кажется, что несъедобно.

[Hogfather]

Домохозяйка,

Сообщение от Т. Пратчетт

Виктор посмотрел на лоснящиеся трубочки в лотке, висящем на груди у Достабля. Пахли они заманчиво. Они всегда так пахли. А потом, вонзив в них зубы, вы в который раз обнаруживали, что Себя-Режу-Без-Ножа Достабль сумел найти применение таким частям животных, о наличии которых сами животные едва ли догадываются. Достабль справедливо полагал, что с большим количеством жареного лука и горчицы люди способны съесть что угодно.

В общем, сделайте люля-кебаб.

[Домохозяйка]

Сообщение от Martusya

девушки с Украины - это вкусный борщ, большие сиськи достоинства и теща в другом государстве.

Почитав эту тему о том, как гражданки иностранных государств, заманивают наших холостых форумчан, стало мне за державу обидно. И поскольку с грудью и тещей сделать ничего нельзя, то решила приготовить борщ.
В зимний борщ обычно я добавляю квашеную капусту, чтоб был он поострее.
А теперь задумалась. Буду подавать на стол само собой со сметаной и свежей петрушкой (для чего петрушка не напоминаю), а можно ли еще чеснок покрошить в тарелки (осень ведь, профилактика простудных заболеваний нужна) ? Как чеснок со сметаной сочетается ?

[Ink]

Сообщение от Домохозяйка

а можно ли еще чеснок покрошить в тарелки (осень ведь, профилактика простудных заболеваний нужна) ?

Нужно!

[IvanSpbRu]

Сообщение от Домохозяйка

В зимний борщ обычно я добавляю квашеную капусту, чтоб был он поострее.
А теперь задумалась. Буду подавать на стол само собой со сметаной и свежей петрушкой (для чего петрушка не напоминаю), а можно ли еще чеснок покрошить в тарелки (осень ведь, профилактика простудных заболеваний нужна) ? Как чеснок со сметаной сочетается ?

Чеснок в борщ нужно добавлять и зимой, и летом Со сметаной он на ура идет. А вот насчет квашеной капусты есть сомнения...

[kravets]

Сообщение от Домохозяйка

Как чеснок со сметаной сочетается ?

Изумительно сочетается. Попробуйте пару зубчиков чеснока растереть в ступке, вмешать в сметану и слегка посолить. Полученный соус с вареной картошкой улетит в одно мгновенье.

[Домохозяйка]

kravets, а вы реально знаете толк в готовке. Рассказывайте откуда ?
Я стала делать редьку в крупную терку - гораздо лучше.

[kravets]

Сообщение от Домохозяйка

kravets, а вы реально знаете толк в готовке. Рассказывайте откуда ?
Я стала делать редьку в крупную терку - гораздо лучше.

Такой соус делает жена - она больше 20 лет прожила в Средней Азии. А редька - это из личного опыта.

А еще мне очень нравится вот такая мясная солянка:
http://www.say7.info/cook/recipe/258...-myasnaya.html

Делаю практически по рецепту, действительно получается очень вкусно. Независимо от наличия водки на столе

Добавлено через 5 минут

Сообщение от Домохозяйка

решила приготовить борщ.
В зимний борщ обычно я добавляю квашеную капусту, чтоб был он поострее.

Та шоб вы понымалы у борще...

Если

- протушить лук, морковку в малом количестве масла или шкварок
- туда бросить натертую на крупной терке свеклу И СРАЗУ влить ложку столового уксуса
- протушить смесь
- поперчить и посолить по вкусу
- за 1-2 минуты до конца тушения бросить мелко накрошенный чеснок
- все это вывалить в мясной бульон (ребрышки), в котором уже почти сварились картошка и капуста
- в эту же кастрюлю вывалить банку фасоли в томатном соусе
- довести до кипения и выключить
- потерпеть пару часов (а потому борщ нужно варить с утра!)

То

домочадцев от этой кастрюли за уши не оттащить

Хохляцкие корни, никак...

[Домохозяйка]

Сообщение от kravets

мясная солянка:

готовит муж.
Мои все лопают, я их много выгуливаю для аппетита, что снижает требования к еде

[Ink]

А азу по-татарски никто не знает как готовить?..