Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[badalek]

Сообщение от Ink

А пироги, пироги будут?

Да, действительно, иногда так хочется пирожков с различными начинками... иногда таких, у которых ещё не знаешь содержания и это оказывается сюрпризом...

[Jasmin]

Сообщение от Ink

А пироги, пироги будут?

запросто, могу предложить
наши национальные http://forum.say7.info/topic21215.html


русский курник http://forum.say7.info/topic17300.html


и сладкий пирог - мой любимый - Ненасытная монашка http://forum.say7.info/topic28175.html

[Ink]

Сообщение от Jasmin

наши национальные

О, спасибо!!!

Добавлено через 1 минуту
Хотел еще спросить по плову: кладёте ли вы в него изюм?

[Hogfather]

Сообщение от Ink

Хотел еще спросить по плову: кладёте ли вы в него изюм?

Смотря какой плов. В ферганский не кладется, в бухарский очень даже...

Лично я делаю либо с нутом, либо с айвой.

Вот здесь есть книга, на мой взгляд, лучшее что издавалось в СССР по узбекской кухне.

[Ink]

О! То же спасибо!

[Jasmin]

Сообщение от Ink

О, спасибо!!!

Добавлено через 1 минуту
Хотел еще спросить по плову: кладёте ли вы в него изюм?

по разному
вот мой любимый вариант - с бараниной и.... медовой заправкой

http://forum.say7.info/topic21507.html

[Ink]

Сообщение от Jasmin

вот мой любимый вариант - с бараниной и.... медовой заправкой

Да-да, я его и имел в виду. И там написано

100 гр.изюма

Но потом он куда-то пропадает...

[osmos]

Сообщение от Jasmin

Ненасытная монашка

еще ни разу не видел... Надо попробовать...

[море]

хочу готовить творожную запеканку. ванилина дома нет, изюма нет. есть корица и какао. уместны ли они в ней?

[caty-zharr]

ну, как-то без изюма запеканка некомильфо... а без ванилина вполне можно обойтись, как, впрочем, без корицы и какао замените изюм любыми другими сухофруктами - курагой, черносливом, вплоть до сушеных яблок, замоченных в горячей воде (они, наверное, у всех дома есть).