Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 50

Ink · 12.07.2012, 16:13

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

жаренные пельмени

нямка - люблю!

caty-zharr · 12.07.2012, 16:15

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

жаренные пельмени

О! Этого зверя я знаю

Домохозяйка · 12.07.2012, 16:15

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

жаренные пельмени

магазиные пельмени ? тогда еще и вареники жареные. Это может все-таки от традиций семьи зависит.
Я когда-то сильно разражалась по поводу этих едовых привычек, но увеличение гардероба и свободного времени замечательно отрицательно коррелирует с заморочками на эту тему

caty-zharr · 12.07.2012, 16:17

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка

тогда еще и вареники жареные

не, вот это моветон уже. А пельмени жареные - еще как вкусно, главное, чтобы корочка хрустящая была.

_Tatyana_ · 12.07.2012, 16:23

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка

магазиные пельмени ?

почему? самолепные лепили и тут же их жарили. а потом еще и со сметаной трескали. это ужасно жирный корм, неподготовленным желудкам тяжко!

Hogfather · 12.07.2012, 18:20

caty-zharr, по поводу жареных вареников. Это как раз бонтон и блюдо ресторанной кухни. Вареники с картошкой отвариваются и обжириваюся с луком и шкварками.

Martusya · 12.07.2012, 18:25

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

угу. всего то каких-то 450 км разницы и такие разные едовые традиции.
кстати, жареные пельмени я тоже впервые увидела именно в МО

В некоторых районах Курской области весьма полюбляют в окрошку плюхать баночку килек в томате.
После этого к москвичам с их окрошкой на "кока-коле" начинаешь относиться спокойнее.

caty-zharr · 12.07.2012, 19:24

Hogfather, ну, вареники с картошкой может быть. Но у меня первая ассоциация на вареники - это с вишней. Ну, уж их-то жарить...
Кстати, имея близкое расстояние и до незалежной могу со всей ответственностью сказать, что наши украинцы вареники с картошкой не жарят, а отваривают и подают со шкварками - жареным луком и салом. Или просто с жареным луком, а сало мелко режется и добавляется в вареное картофельное пюре, которе закладывается непосредственно в вареники.
Эх, купить что ли вишни, да слепить вареничков - мои это дело любят - а тож, я леплю и варю (кстати, только на водяной бане), а они трескают

Ink · 13.07.2012, 02:44

Цитата:

Сообщение от caty-zharr

вареники с картошкой не жарят, а отваривают и подают со шкварками - жареным луком и салом. Или просто с жареным луком, а сало мелко режется и добавляется в вареное картофельное пюре, которе закладывается непосредственно в вареники.

Такое извращенство встречается редко. Сало закладывают только в вареники с печёнкой. Пюре с луком и шкварками сразу закладывается в вареник. И норм. Лично мне нравится.

nauczyciel · 13.07.2012, 07:09

Цитата:

Сообщение от Ink

Такое извращенство встречается редко

В любой ресторации Польши закажите pierogi ruskie - Вам именно это принесут:

Цитата:

Сообщение от caty-zharr

вареники с картошкой отваривают и подают со шкварками

12.07.2012, 18:20	#496
Hogfather Platinum Member Регистрация: 22.07.2010 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 3,286	caty-zharr, по поводу жареных вареников. Это как раз бонтон и блюдо ресторанной кухни. Вареники с картошкой отвариваются и обжириваюся с луком и шкварками.
	--------- DNF is not an option

12.07.2012, 19:24	#498
caty-zharr Gold Member Регистрация: 28.08.2009 Адрес: Город дождей и болот Сообщений: 1,875	Hogfather, ну, вареники с картошкой может быть. Но у меня первая ассоциация на вареники - это с вишней. Ну, уж их-то жарить... Кстати, имея близкое расстояние и до незалежной могу со всей ответственностью сказать, что наши украинцы вареники с картошкой не жарят, а отваривают и подают со шкварками - жареным луком и салом. Или просто с жареным луком, а сало мелко режется и добавляется в вареное картофельное пюре, которе закладывается непосредственно в вареники. Эх, купить что ли вишни, да слепить вареничков - мои это дело любят - а тож, я леплю и варю (кстати, только на водяной бане), а они трескают
	--------- Человек предполагает, а Бог располагает.

Реклама