Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[lavis]

Старший докторенок, простите, пропала из-за праздников. Получилось не совсем на 100%, но Анна активно помогала, так что... Крем сделали из взбитой с сахарной пудрой сметаны с какао ( Аня захотела). В верхний слой добавили мелко-мелко нарезанные кусочки консервированного персика, так крем не "осаживается". Миндаль не использовали. На обсыпку пошло раздавленное в пакет е печенье и какао. Еще Аня захотела отдельно розы испечь....ну получилось из серии "первый блин комом" . В холодильник ставили уже "в сборе" ( без роз),я так и раньше делала, коржи пропитываются.

Вам спасибо! Аня в восторге, что есть торт с ее именем.

Добавлено через 3 минуты
Вареная сгущенка -читайте состав. У нас это обычно" молокосодержащий продукт", в готовку не годится, а к чаю - вполне. У вас - не знаю. Но вряд ли засахарится.

[Старший докторенок]

Сообщение от lavis

Старший докторенок, простите, пропала из-за праздников. Получилось не совсем на 100%, но Анна активно помогала, так что... Крем сделали из взбитой с сахарной пудрой сметаны с какао ( Аня захотела). В верхний слой добавили мелко-мелко нарезанные кусочки консервированного персика, так крем не "осаживается". Миндаль не использовали. На обсыпку пошло раздавленное в пакет е печенье и какао. Еще Аня захотела отдельно розы испечь....ну получилось из серии "первый блин комом" . В холодильник ставили уже "в сборе" ( без роз),я так и раньше делала, коржи пропитываются.

Вам спасибо! Аня в восторге, что есть торт с ее именем.

Добавлено через 3 минуты
Вареная сгущенка -читайте состав. У нас это обычно" молокосодержащий продукт", в готовку не годится, а к чаю - вполне. У вас - не знаю. Но вряд ли засахарится.

В оригинале к таким коржам обычно креме из сметаны. У нас такой прижился из-за то, что боюсь, что сметана на взобьется и сахар не растворится. Хотя сейчас купить хорошую фермерскую сметану не проблема.
А насчет сгущенки - то, что "молокосодержащий продукт" - по опыту знаю - в крем из масла идет отлично. А ту, что видела, там как раз состав: молоко и сахар. Вот и думаю, купить такую редкость или подождать.

[lavis]

Сметана отлично взбивается, и никакая не фермерская,обычная , 20%, только холодная. И с сахарным песком взбиватся электромиксером.

Сгущенку я бы купила из любопытства. Банка ж вздувается, когда ее варишь - или они ее не в банках варят?

[Старший докторенок]

Сообщение от lavis

Сметана отлично взбивается, и никакая не фермерская,обычная , 20%, только холодная. И с сахарным песком взбиватся электромиксером.

Сгущенку я бы купила из любопытства. Банка ж вздувается, когда ее варишь - или они ее не в банках варят?

Сейчас да, хоть в масло. А я помню ту сметану, из которой ничего взбить было нельзя.
А сгущенку, конечно наверное варили не в банке.

[Старший докторенок]

Во вторник с дурной головы купила ящик помидор (30 кг по 20 рублей), еще перцев, баклажан, картошки, лука и всякой мелочи. Теперь третий день не вылезаю с кухни. Закрутили 6 банок помидор, двадцать банок протертых помидор с болгарским перцем, сегодня вечером буду закрывать перчик. Вот надо мне было? Ведь потребность была всего в 8 банках протертых помидор. После всех усилий колчество помидор уменьшилось, но осталось еще колограмм 8. Вопрос куда девать отстаток?

[nauczyciel]

Старший докторенок, хреновины понаделайте! 8 кг за месяц съестся

[Старший докторенок]

Сообщение от nauczyciel

Старший докторенок, хреновины понаделайте! 8 кг за месяц съестся

Типо протертые помидоры с хреном?

[nauczyciel]

Старший докторенок, ага. И ещё с чесноком.

[Старший докторенок]

Сообщение от nauczyciel

Старший докторенок, ага. И ещё с чесноком.

Ну такое острое у нас есть не будут. Но что-то типа этого и думаем сделать. Только туда идёт морковь, яблоко, болгарский перец и помидоры. В этом году пришлось вдвоём делать все от и до.

[_Tatyana_]

Старший докторенок, а салатами поесть? я б на сезонный салат оставила. 8 кило семья из трех человек слупит в салатах за неделю.

у меня дите летом способно уесть 2 кило помидор за день в виде аля- капрезе, правда ничего кроме этого она тогда не потребляет: полпомидора, на него круг моцареллы и листок базилика, посолить и запивать чаем. лепота