Оформление документов и научная степень оппонентов

[Nicknamed]

Надо ли расписывать членов НТС по строчно с собирание подписей?

Нет.

Или можно ограничится простым причислением?

Можно и не перечислять. Я не перечислял - прокатило.
Напишите так: "Отзыв рассмотрен и одобрен на заседании секции «НАЗВАНИЕ СЕКЦИИ» Научно-технического совета НАЗВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, ДАТА., протокол № НОМЕР.
Поставьте пару подписей внизу - например, "председатель НТС д.т.н., проф. Иванов А.А.", "заведующий кафедрой/лабораторией к.т.н., проф. Петров В.В.".
И вверху первой страницы "УТВЕРЖДАЮ" - руководитель организации или зам по науке.