Портал аспирантов
 

Вернуться   Портал аспирантов > Общие > Свободное общение

Ответ
 
Опции темы
Старый 12.09.2011, 22:02   #51
Maksimus
Platinum Member
 
Аватар для Maksimus
 
Регистрация: 07.02.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 7,542
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
Все пересаливаю, уже неделю.
Наводит на определенные мысли
Maksimus вне форума   Ответить с цитированием
Реклама
Старый 13.09.2011, 09:13   #52
Stepa
Junior Member
 
Аватар для Stepa
 
Регистрация: 29.07.2007
Сообщений: 56
По умолчанию

Посоветуйте насчет долмы. какие тонкости в приготовлении?
Stepa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2011, 09:54   #53
Hogfather
Platinum Member
 
Аватар для Hogfather
 
Регистрация: 22.07.2010
Сообщений: 3,169
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Stepa Посмотреть сообщение
Посоветуйте насчет долмы. какие тонкости в приготовлении?
Зиры и кориандра не забыть положить в фарш и сделать соус из мацони (катык) с чесноком. А так, все очень просто, даже скучно.
---------
"Mirabile futurum, ne esto mihi durum"
Hogfather вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2011, 10:05   #54
VesterBro
Gold Member
 
Аватар для VesterBro
 
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Город Н.
Сообщений: 1,801
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Stepa Посмотреть сообщение
Посоветуйте насчет долмы. какие тонкости в приготовлении?
Главное, выбирать для долмы совсем молодые листья, а начинку выкладывать на матовую сторону листа.
Начинки не класть слишком много, а саму долму ничем не скалывать (шпажками и пр.), просто заворачивать.

Дно кастрюли не забудьте также выложить виноградными листьями матовой стороной вверх.
---------
Мечтаю научиться быть такой, как все. И даже хуже.
"В конце концов все будет в порядке; если что-то еще не в порядке - стало быть, еще не конец".
Скоро буду :)
VesterBro вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2011, 18:56   #55
agat
Advanced Member
 
Регистрация: 23.09.2009
Сообщений: 257
По умолчанию

Если нет мацони можно использовать сметану. В кастрюлю желательно укладывать плотными рядами. Можно использовать базилик
agat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2011, 14:29   #56
Домохозяйка
Gold Member
 
Аватар для Домохозяйка
 
Регистрация: 19.01.2011
Адрес: Here, there and everywhere
Сообщений: 1,551
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Maksimus Посмотреть сообщение
Наводит на определенные мысли
у меня еще и аппетит пропал
на прошлой неделе - проблемы с солью, на этой - ничего не ем.

Добавлено через 52 минуты
это все, конечно, красиво и должно быть вкусно:
Цитата:
Сообщение от Hogfather Посмотреть сообщение
Зиры и кориандра не забыть положить в фарш и сделать соус из мацони (катык) с чесноком.
Цитата:
Сообщение от VesterBro Посмотреть сообщение
Главное, выбирать для долмы совсем молодые листья, а начинку выкладывать на матовую сторону листа.
Начинки не класть слишком много, а саму долму ничем не скалывать (шпажками и пр.), просто заворачивать.
Дно кастрюли не забудьте также выложить виноградными листьями матовой стороной вверх.
Цитата:
Сообщение от agat Посмотреть сообщение
Если нет мацони можно использовать сметану. В кастрюлю желательно укладывать плотными рядами. Можно использовать базилик
обалдеть !!!
но у меня три мужика и жрут как кони. Пойду я банально перцы фаршировать мясом-рисом. Главное,кастрюлю взять по-больше

Добавлено через 1 минуту
... и не пересолить.
---------
Все сбудется, стоит только расхотеть.
Домохозяйка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2011, 15:20   #57
kravets
Platinum Member
 
Аватар для kravets
 
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Воронеж
Сообщений: 11,526
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Домохозяйка Посмотреть сообщение
но у меня три мужика и жрут как кони. Пойду я банально перцы фаршировать мясом-рисом. Главное,кастрюлю взять по-больше

Добавлено через 1 минуту
... и не пересолить.
Только что доел кастрюльку фаршированных перчиков...
---------
Обычно пуська. Но иногда кое-кому доводится увидеть льва в год тигра...
"Экономика и менеджмент систем управления" - новый cписок ВАК
kravets вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2011, 15:31   #58
Ink
Киберпанк
 
Регистрация: 24.04.2009
Сообщений: 10,958
По умолчанию

А я блинчики с мясом и рисом сегодня ел...
Ink вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2011, 16:11   #59
kravets
Platinum Member
 
Аватар для kravets
 
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Воронеж
Сообщений: 11,526
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ink Посмотреть сообщение
А я блинчики с мясом и рисом сегодня ел...
Ну вот, еще третьего - и будут кони...
---------
Обычно пуська. Но иногда кое-кому доводится увидеть льва в год тигра...
"Экономика и менеджмент систем управления" - новый cписок ВАК
kravets вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2011, 16:25   #60
Ink
Киберпанк
 
Регистрация: 24.04.2009
Сообщений: 10,958
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kravets Посмотреть сообщение
и будут кони...
А так - просто пони...
Ink вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 20:07. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2022, «Аспирантура. Портал аспирантов»
Рейтинг@Mail.ru