[kravets]

Сообщение от докторенок

kravets, не совсем обычная, а немножко хитрая: вначале все делаем как обычно, шинкуем капусту, трем морковку, смешиваем, добавляем соль и мешаем пока сок не пойдет, потом набиваем банки, ставим банки в тарелки. Три дня вокруг танцуем: прокалываем палочкой, выливаем сок из тарелок. На третий день самое главное действо: в каждую банку добавляем сахар, водку, закатываем крышкой. Потом несем в гараж, храним, едим всю зиму, даже весной капуста хрустящая и не пересоленая. На зиму обычно готовим 15–17 банок.

Обалдеть. Никогда не знал, что так можно. Спасибо!