Цитата:
Сообщение от kravets
Я ж говорю, технологически простой по сравнению с Наполеоном. Бабушка насчитывала до пяти десятков.
|
я немного хитрю. я пеку большие коржи, в размер противня, потом просто после пропитки режу пополам и складываю одну стопку на другую. в этом будет 38 слоёв .
сложность даже не в раскатке до прозрачности. а в переносе на жарочный лист. надо, намотав раскатанный кусочек теста на скалку, быстро перенести на противень, размотать в обратку и не порвать.