Цитата:
Сообщение от _Tatyana_
и какая была температура сювида? а время?
|
Цитата:
Сообщение от Hogfather
потом 3 часа сувид при 60 градусах,
|
Как выяснилось в процессе пьесы, моя мультиварка умеет только 40, 60 и 80 градусов.
Лень искать, приводил или нет статью. Особенно доставляет раздел
The Mathematics of Sous Vide