Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Hogfather]

Сообщение от Домохозяйка

удивительное совпадение, мой муж делал мне все также прошлым летом на даче, только рыба была скумбрия

Сообщение от _Tatyana_

я тоже за скумбрию голосую. одна из лучших рыб для гриля

Поскольку мы можем на такие выпады отметить только с присущим нашему сиятельству размахом, то докладываю, свежевыловленная на Лафотенских островах скумбрия вполне съедобна если подавать её с выдержанным ромом.

[Hogfather]

В выходные приготовил капусту на гриле



Кочерыжка вырезается, вместо оной кладется обжаренный на сливочном масле лук и четыре ломтика бекона (нарезать), сверху соус для барбекю и кусочки сливочного масла.

Запекается на гриле с добавлением яблоневых щепок.

Вот что вышло


В результате, все листья пропитываются жирком бекона и масла, прелестный запах копченостей.

Подаётся под водчиллу.

[Team_Leader]

Коллеги, был такой в свое время знаменитый рецепт, никак не могу его найти: "Свинина по-еврейски".
Может кто знает??

[nauczyciel]

Сообщение от Textilshik

Свинина по-еврейски

Как-то совсем не кошерно

[Team_Leader]

еще...
Есть рецепт - тоже потерял: шашлык из яиц (куриных, утиных) - не животных в общем, птичих...
Смысл, чтобы разбитое яйцо так нанести на шампур, чтобы потом его можно было зажарить на мангале...

[leodeltolle]

Сообщение от Textilshik

Свинина по-еврейски

какой ужОс!

[Bronepoezd]

Сообщение от Textilshik

"Свинина по-еврейски"

Может быть, это мясо по-еврейски?

[Димитриадис]

Сообщение от Textilshik

Свинина по-еврейски

это те хрюшки, которые в Израиле ходят по деревянным полам?

[adlog]

Сообщение от Textilshik

"Свинина по-еврейски".

Быть такого не может, потому что

Сообщение от nauczyciel

совсем не кошерно

!

[will]

Сообщение от adlog

Быть такого не может, потому что
!

В Китае, например, особая гордость у повара и показатель его квалификации- это когда непонятно, из чего блюдо приготовлено. Думаю, что китайские повара могли бы сварганить из овощей, рыбы и баранины аналог свиного мяса (по вкусу), без единого грамма самой свинины.

Наверное, там та же имитация свинины.