Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Dr SG]

Сообщение от _Tatyana_

короче я эту гадину со шкурой ободрала. тетереву скажу твердое - ну уж нет!
свалила все запчасти в маринад с винищем- завтра запеку

хорошая птиц- правда!
Ноги правда полны окостевшими сухожилиями, засем, грудка в основном мяско и содержит.
Из вина вытаскивай, обжаривай, и туши на МЕДЛЕННОМ огне долго.
Мне нравиться.
А картошку сделай тонуими слоями, чуть чеснока и под сливками http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4...noise-potatoes
кайф

[Mica]

У меня слюни потекли от этой темы))
Моя подруга больше всего любит мой фасолевый суп. Не знаю, почему.
А еще всегда готовлю лазанью, если важное мероприятие. Хорошо получается

[Dr SG]

муж порадовал: pork chops (из свиней друга) с яблоками, sage и чуток сливками.
С сыночкой приехали к ужину, обалдели

[_Tatyana_]

Dr SG, да ну ее- картошку. не едим мы ее от слова совсем- нам невкусно. овощи загрилирую. поставилю запекаться через пару часов

[Dr SG]

_Tatyana_, запекайте под крышкой, чтоб не высох. Жира там совсем мало, пересушить легко.
А я щас режу разные: морковка, пастернак, тыква (сквощ), репку можно. Масло, прянности, Лаврушку, чеснок, можно лимона просто порезать туда и в духовку. Вкус концентируется.

[_Tatyana_]

Сообщение от Dr SG

_Tatyana_, запекайте под крышкой, чтоб не высох. Жира там совсем мало, пересушить легко.
А я щас режу разные: морковка, пастернак, тыква (сквощ), репку можно. Масло, прянности, Лаврушку, чеснок, можно лимона просто порезать туда и в духовку. Вкус концентируется.

я в кулинарный рукав все отправила. запах стоял умопомрачительный. правда этот фазаненок кончился быстро. так - завтрак на троих

[докторенок]

_Tatyana_, ну вот, а Вы от тетерева приготовились отбиваться, от побольше фазанчика будет.

[_Tatyana_]

Сообщение от докторенок

_Tatyana_, ну вот, а Вы от тетерева приготовились отбиваться, от побольше фазанчика будет.

не стоит этот фазан суточных приготовлений. курица - выбор россиянина

[Dr SG]

Сообщение от _Tatyana_

не стоит этот фазан суточных приготовлений

ошкурить - это я уже быстро. На куски порубить, залить маринадом и отправить в рукав - это не труд, это "само делается"
мне фазаны нравятся, мы их часто нямкаем.

[докторенок]

Сообщение от _Tatyana_

не стоит этот фазан суточных приготовлений. курица - выбор россиянина

Ага, особеноо продоваемая в «запчастях», т.е. лоток грудок, лоток крыльев.