Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 24

Ink · 04.03.2012, 10:25

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка

Откуда их к вам завозят ?

С филипин, кажется

Цитата:

Сообщение от Домохозяйка

то что продается у нас есть невозможно.

Не, то что у вас - согласен. А у нас - вполне нормально. Всё свежее. А вот когда оно от нас к вам идёт...

Домохозяйка · 10.03.2012, 12:25

Нашла сегодня в шкафу банку маринованного сладкого перца, и вспомнился мне совершенно неактуальный на сегодняшний день салат.

Нежирную говядину отварить и нарезать соломкой (или купить готовую запеченую говядину). Добавить красный лук полукольцами и маринованный сладкий перец соломкой. Заправить маслом.

море · 10.03.2012, 13:09

впервые в жизни варила борщ с грибами (заморож.опята). получилось отлично, но было бы еще лучше, если бы грибы были более структурные что ли. варила их около часа. думаю, может надо было еще обжарить - до или после варки....? кто как думает?

Vica3 · 10.03.2012, 13:19

Цитата:

Сообщение от море

может надо было еще обжарить - до

эм.. покупные - не знаю, свои - явно - до варки.. в в борщь - минут за 20 до окончания готовки, не ранее..

Alextiger · 10.03.2012, 13:25

Цитата:

Сообщение от море

варила их около часа.

переварили, наверное

это как пельмени час варить - пельменей уже не будет

море · 10.03.2012, 13:52

в инете написали что для безопасности любые грибы в которых не уверен на 200% надо варить не меньше часа...

Hogfather · 10.03.2012, 14:12

Цитата:

Сообщение от море

в инете написали что для безопасности любые грибы в которых не уверен на 200% надо варить не меньше часа..

Потом воду сливать, а грибы выкидывать, ибо бледную поганку можно и 6 часов варить...

Dukar · 10.03.2012, 19:03

Цитата:

Сообщение от море

может надо было еще обжарить - до или после варки..

А как после варки? из борща вылавливать?

Когда сами на даче грибы летом собираем, то сначала отвариваем, откидываем, чтобы вода вся ушла, остужаем. А потом замораживаем в пакетах. Зимой размораживаем пакетик и жарим.

Добавлено через 5 минут
Тоже вспомнила салат с жареными грибами. Отварить овощи - морковь, картофель. Натереть на терке. Сварить яйца и мелко нарезать. Грибы обжарить. Порезать мелко лук. Выложить на плоское блюдо слоями: картофель, лук, грибы, майонез, морковь, яйцо, сверху тоже можно немного майонеза. Посыпать зеленью. Вместо майонеза можно использовать какой-нибудь сметанный или сырный соус.

Домохозяйка · 10.03.2012, 19:05

Цитата:

Сообщение от Dukar

сметанный или сырный соус.

самодельный ?

море · 10.03.2012, 19:10

Цитата:

Сообщение от Dukar

А как после варки? из борща вылавливать?

сначала сварить отдельно а не смешивать с овощами.

10.03.2012, 12:25	#232
Домохозяйка Gold Member Регистрация: 19.01.2011 Адрес: Here, there and everywhere Сообщений: 1,551	Нашла сегодня в шкафу банку маринованного сладкого перца, и вспомнился мне совершенно неактуальный на сегодняшний день салат. Нежирную говядину отварить и нарезать соломкой (или купить готовую запеченую говядину). Добавить красный лук полукольцами и маринованный сладкий перец соломкой. Заправить маслом.
	--------- Все сбудется, стоит только расхотеть.

10.03.2012, 13:09	#233
море Advanced Member Регистрация: 07.08.2011 Сообщений: 422	впервые в жизни варила борщ с грибами (заморож.опята). получилось отлично, но было бы еще лучше, если бы грибы были более структурные что ли. варила их около часа. думаю, может надо было еще обжарить - до или после варки....? кто как думает?

10.03.2012, 13:52	#236
море Advanced Member Регистрация: 07.08.2011 Сообщений: 422	в инете написали что для безопасности любые грибы в которых не уверен на 200% надо варить не меньше часа...

Реклама