Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 42

kravets · 15.06.2012, 07:53

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

я с горчицей делаю утку. она как-то весь жир от мяса "отделяет" что ли.

Мне утку как блюдо так и не удалось понять. Одни кости... То ли утки такие худосочные попадались, то ли у меня завышенные требования к талии...

Лучник · 15.06.2012, 08:06

Цитата:

Сообщение от море

сочувствую

Я бы сказал "поздравляю". Это ли не истинное признание художника?

nauczyciel · 15.06.2012, 12:01

kravets, утка с яблоками в Польше считается самым-самым варшавским блюдом. По размеру и костлявости не хуже курицы.
Но лично я ничего особенного в ней не нахожу.

Кстати, забавно, что когда в польской ресторации закажешь "udko" - принесут куриный окорочок. А чтобы принесли утку, нужно найти в меню "kaczka"

kravets · 15.06.2012, 12:08

Цитата:

Сообщение от nauczyciel

kravets, утка с яблоками в Польше считается самым-самым варшавским блюдом. По размеру и костлявости не хуже курицы.
Но лично я ничего особенного в ней не нахожу.

Да знаю я, но, видимо, мне до сих пор попадались утки-спринтеры...

Ёжка · 15.06.2012, 13:49

Цитата:

Сообщение от kravets

утки-спринтеры

Как в том анекдоте? "Не знаю, вкусные ли, пока никто догнать-поймать не может..."

_Tatyana_ · 15.06.2012, 17:26

Цитата:

Сообщение от kravets

Мне утку как блюдо так и не удалось понять. Одни кости... То ли утки такие худосочные попадались, то ли у меня завышенные требования к талии...

сама не люблю. но муж уважает

готовлю почти тем же манером что и вы. утку в горчице на луковую подушку. лук с вытопившемся жиром потом выбрасывается, потребляется только мясо.
на западах от утки, кажется, только хрудь едят. куда они остальное употребляют - загадка

Ink · 15.06.2012, 17:27

Не, на западе это с кур грудь едят, там мясо белое, окорочка нам шлют, а вот утку едят сами

_Tatyana_ · 15.06.2012, 17:31

Цитата:

Сообщение от Ink

Не, на западе это с кур грудь едят, там мясо белое, окорочка нам шлют, а вот утку едят сами

да ладно. во всяких разных парижах очень популярна уткохрудь жареная с каким-нибудь сладковатым соусом, причем прожарки medium rare

Martusya · 15.06.2012, 17:32

Цитата:

Сообщение от Ink

окорочка нам шлют

Да вроде не шлют уж давно. Ножки Буша - это привет из 90-х.

Ink · 15.06.2012, 17:34

Мы в Парижа́х одних негров видали. Кто их, этих понаехавших, поймёт?

Добавлено через 48 секунд

Цитата:

Сообщение от Martusya

Да вроде не шлют уж давно.

Почему не шлют? У нас в магазинах есть. Вот покупать - да, меньше стали, однозначно. Но они никуда из продажи не исчезли, пока есть.

15.06.2012, 17:27	#417
Ink Киберпанк Регистрация: 24.04.2009 Сообщений: 10,958	Не, на западе это с кур грудь едят, там мясо белое, окорочка нам шлют, а вот утку едят сами
Ink Киберпанк Регистрация: 24.04.2009 Сообщений: 10,958

15.06.2012, 12:01	#413
nauczyciel Platinum Member Регистрация: 18.10.2007 Адрес: Екатеринбург Сообщений: 6,839	kravets, утка с яблоками в Польше считается самым-самым варшавским блюдом. По размеру и костлявости не хуже курицы. Но лично я ничего особенного в ней не нахожу. Кстати, забавно, что когда в польской ресторации закажешь "udko" - принесут куриный окорочок. А чтобы принесли утку, нужно найти в меню "kaczka"

Реклама