Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Ink]

Сообщение от VesterBro

Если честно, мне совершенно параллельно, что вы там рекомендуете.

Да не, Вестер, этж ты алкогольные напитки рекомендуешь, верно? Да и не только ты. Вот ту тему я и вспомнил. Сам же я рекомендую молочный коктейль И то, только в этом сообщении. Ранее, - так вообще ничего не рекомендовал. Эх, опять тебя зрение подвело

[VesterBro]

Сообщение от Ink

этж ты алкогольные напитки рекомендуешь, верно?

Неверно.

Сообщение от Ink

Вот ту тему я и вспомнил.

В той теме ни одного моего сообщения
Видимо, это Инка у нас совсем слаба глазами стала...

Сообщение от Ink

Ранее, - так вообще ничего не рекомендовал.

Ага, а про ванильную кока-колу мы все уже тут позабыли

[Ink]

Сообщение от VesterBro

Неверно.

Ах ты моя маленькая врушка :)

Сообщение от Домохозяйка

Кто как варит глинтвейн ?

Сообщение от VesterBro

На бутылку красного вина

Сообщение от Домохозяйка

Спасибо за рецепты глинтвейна.
VesterBro, Ваш особенно понравился

Сообщение от VesterBro

В той теме ни одного моего сообщения

Опять враки, см. цитату выше

Сообщение от VesterBro

Ага, а про ванильную кока-колу мы все уже тут позабыли

Мне приятно, что ты помнишь мои любимые напитки

[VesterBro]

Сообщение от Ink

Опять враки, см. цитату выш

Так это ж в Кулинарии, а не в вашей тусовке преподов-алкашей

Сообщение от Ink

Мне приятно, что ты помнишь мои любимые напитки

Еще бы! Такой стон стоял по форуму из-за того, что сей "нектар" был снят с производства...

[Ink]

Сообщение от VesterBro

Так это ж в Кулинарии

Аха. И мы сейчас в ней и о ней говорим. А, ты не догнала в смысле? От! Я ж говорил тебе: не пей алкоголь, - он притупляет реакцию и влияет на мозг

Сообщение от VesterBro

Еще бы!

Да, ты знаешь как доставить мужчине удовольствие! Гастрономическое

[Hogfather]

Итак, мои юные девиантные друзья, поговорим об дачных абдоминальных радостях в пост.
В качестве гарнира мы приготовим салат из печенных овощей. Запекаем овощи, "пугаем" их в колодезной воде, снимаем шкурки, режем, сдабриваем репчатым луком, чесноком, зеленью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Нямка

В результате этого процесса гриль у нас окончательно раскочегарился, готовим дораду. Дорадок чистим, потрошим, вынимаем жабры и в пузо запихиваем веточки розмарина и дольки лимона, солим, перчим. Фюзеляж смазываем оливковым маслом.

Дорадки потрошенные

Жарим по 10 минут с каждой стороны.

Дорадки кремированные

Важный момент. Рыба жирная, периодически возникает пламя. Поэтому крайне желательно готовить под крышкой. Другой важный момент, рыбу нужно хорошо обсушить, перед тем как смазывать маслом. На фото видно, где немного недоработал, в результате рыба прилипла к решетке и красота была нарушена. На вкус это не влияет, но эстетику момента портит.
Подавать с белым вином.


P.S. На вопрос, по какому поводу жируем, отвечаю: 51 годовщина свадьбы родителей и пост одновременно, вот и извращался.

[Домохозяйка]

Hogfather, удивительное совпадение, мой муж делал мне все также прошлым летом на даче, только рыба была скумбрия
Вкусно

[_Tatyana_]

Сообщение от Домохозяйка

Hogfather, удивительное совпадение, мой муж делал мне все также прошлым летом на даче, только рыба была скумбрия
Вкусно

я тоже за скумбрию голосую. одна из лучших рыб для гриля

[Hogfather]

_Tatyana_, не спорю, скумбрия и сайда зело вкусны, пока они свежие. Лично ловил и готовил на гриле в Норвегии. Но, поскольку эти рыбы весьма жирные, они достаточно быстро теряют вкус, жир прогоркает. Охлажденных в продаже я не видел, только свежемороженных (или тайно оттаявших). Это не то, увы.

[Dukar]