Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Hogfather]

Сообщение от LOVe

Я шкурочку все равно чищу после того, как сварю.

Дык, её все чистят. Она несъедобная. Сварил язык, "напугал" (залил холодной водой) и она легко слазит.

[LOVe]

Hogfather,

ну, и пусть тогда шершавый! Он же больше!

Добавлено через 21 секунду
Ой, ладно, не хочу флудить тут

[kravets]

А мне пофиг. Все равно сегодня язык доели...

Снова сижу среди запахов хлебопечки и воплей жены о том, "Какая зараза изменила мне программу???" Мелкая прикинулась ветошью и ушла в нашу спальню. Стараюсь не смеяться в голос...

[докторенок]

Hogfather, кардамон и я не очень

Добавлено через 3 минуты
kravets, зато я посмеюсь. Можно?

[LOVe]

А я завтра буду рыбу с овощами тушить. Сегодня купила хека. Вкусно, но калорийно все равно получится. А себе я просто сварю треску. А года два назад нашла рецепт тушеной трески со щавелем. Ощущение от получившегося - интересно... Даже не могу сказать, понравилось или нет.

[kravets]

Сообщение от докторенок

kravets, зато я посмеюсь. Можно?

Конечно

[Dukar]

Сообщение от LOVe

А из тонкого армянского лаваша я делаю рыбный рулет. Беру 2 баночки консервированной сельди, удаляю косточки и разминаю, жидкость вливаю в размятую рыбу. Добавляю 6 прокрученных на мясорубке яиц и майонез.

Я такой делаю с соленой красной рыбой. Филе нарезать тонкими ломтиками. Лаваш намазать плавленным сыром или несоленым мягким сыром (мне нравится сербский "Сырко", в "Пятерочке" продается). На него положить ломтики рыбы и посыпать порубленной зеленью. Скрутить рулет и засунуть в холодильник на пару часов. Потом нарезать ломтики. Майонез не добавляю.

[Dukar]

Подскажите, пожалуйста, вкусный рецепт запекания тыквы в духовке. Чтобы кусочками на противне.
И кто каким образом варит тыквенную кашу?

[Dr SG]

Dukar, сладкий или savoury?

[LOVe]

Сообщение от Dukar

Лаваш намазать плавленным сыром или несоленым мягким сыром

Надо будет попробовать как-нибудь сделать

Сообщение от Dukar

Подскажите, пожалуйста, вкусный рецепт запекания тыквы в духовке. Чтобы кусочками на противне.

Я просто половинку запекала целую. Клала ее, сверху чуть-чуть присыпала сахаром и все. Правда, никто ее кроме меня не ест. А я к тыкве равнодушна. Что до вкуса - вроде, было неплохо. Вот теперь буду и тыкву есть, раз худею. Но либо просто вот так запекать, либо варить кусочками в кипящей воде. Помню, в детстве так варили, а потом сахаром посыпали. Только теперь сахаром не буду, лучше или медом чуточку смажу или сметаной полью