Что вижу, о том пою (с). Часть 5

[Maksimus]

Сообщение от kravets

В Билле рядом с нами продаются сушеные белые в неприлично маленькой коробочке по неприлично высокой цене.

самим надо собирать. Я и то выбрался в сентябре, так до сих пор и замороженные, и сушеные белые есть. Кстати, с замороженных суп вкуснее.

Добавлено через 38 секунд

Сообщение от _Tatyana_

каждый день могу есть суп зато! почти любое "традиционное" первое не надоедает.

вот тут у нас вкусы совпадают.

[nauczyciel]

Сообщение от Team_Leader

По мне так рис - довольно безвкусный продукт

Попробуйте как-нибудь хороший рис. Поменяете мнение.

[_Tatyana_]

Сообщение от Maksimus

самим надо собирать. Я и то выбрался в сентябре, так до сих пор и замороженные, и сушеные белые есть. Кстати, с замороженных суп вкуснее.

раньше была какая то подмосковная фирма, которая сушила грибы белье и грибной порошок ещё продавала. мне свекр закупал всегда в подарок с собой оч. много. и было не дорого, щас даже не вспомню название...были фирменные киоски. грибы и молоко продавали

[nauczyciel]

Сообщение от kravets

Кстати, насчет здравого ума - у меня, видимо, он больной: люблю свежесваренный рис (для чего-нибудь) со сливочным маслом, когда оно растает и впитается в рис. Вкусно.

Наоборот - это нормальный подход к рису.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от _Tatyana_

плов часто не поешь- он тяжёлая еда

Но не тяжелей ведь этого:

Сообщение от _Tatyana_

тефтели, фрикадельки, голубцы

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от _Tatyana_

вкус формируется в детстве

Всяко бывает. По большому счёту рис я распробовал только в 2008 году. До этого тоже воспринимал его как "наполнитель вкуса чего-то ещё". А сейчас для меня нет вкусней второго блюда. Причём не как гарнира - рис я просто так есть люблю, сам по себе.

[_Tatyana_]

nauczyciel, разве? одного жира там намного меньше, особенно если не жарить, а запекать.

но я говорю о своих ощущениях: я жирную баранину или свинью трудно переношу

[4gost]

Сообщение от Дмитрий В.

А почему нельзя его как гарнир-то использовать? Курочка и рис. Или котлетки и рис. Лично мне он порой даже больше, чем гречка, нравится.

Я гречку очень не люблю - больше рис и макароны. Так что да, рис и котлетки или рис и печенка/сердце, самое оно

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от _Tatyana_

вкус формируется в детстве

я в детстве обожал гречку - сейчас же могу ее есть только, когда иного варианта нет.

[nauczyciel]

_Tatyana_, в плове ведь сам решаешь, сколько тебе жира нужно. Можно сделать почти нежирный, если мясо сверху брать, а жирный низ оставить тому, кто жир любит.

И ещё в плове не может быть свинины.

[4gost]

Сообщение от _Tatyana_

пасту и прочее макаронное - тоже каждый день не поешь.

ой не правда...

Сообщение от _Tatyana_

особенно грибной супчик или борщ

не, я больше трех дней подряд один и тот же супчик не могу

Сообщение от kravets

В Билле рядом с нами продаются сушеные белые в неприлично маленькой коробочке по неприлично высокой цене. Жена варит с ними очень вкусный супчик.

а если наморозить и насушить с лета, то можно очень долго не ходить за ними в магазин. Хотя в студенческие годы мы готовили (впрочем, и сейчас иногда тоже) супчик из баночных шампиньонов

[_Tatyana_]

nauczyciel, рис впитает весь жир как губка в любом случае

[Hogfather]

Значит так. Все правы. Рис приготовленный откидным способом, да потом томленный в казане поверх газмаха с топлёным маслом да шафраном весьма неплохой вариант, но это, извините, нужен хороший басмати, в крайнем случае жасмин. Если вы готовите ризотто, то рис нужен совсем другой. Типа карнароли, виалоне нано и арборио. Там вкус риса будут определять сушеные томаты, итальянские травы, оливковое масло и прочие ништяки. И тоже вкусно.
Если суши - рис, типа краснодарского. Там рисовый уксус и сахар придают вкус рису.
Если узбекский плов - то нужна девзира, чтобы впитывала в себя бараний жир и воду в безумных количествах. Если вы готовить рисовую кашу на молоке да с маслицем - рис типа краснодарского, если готовите кашу рисово-овсянную, обжаренную с укропом и чесноком, то любой длиннозерный. Я понимаю, что люди слаще морковки ничего не ели, но рис очень многобразен, поэтому если говорите рис, все-таки уточняйте, о каком рисе идёт речь.