Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 215

докторенок · 07.12.2014, 17:34

Dr SG, плов удался, налопались как компания удавов, на всякий случайпишу пропорции: было 900 грамм мяса, 4 мухинских, т.е. граненных стакана риса, 900 грамм моркови, пять нормальных, т.е. здоровых луковиц,пряности: черный перец молотый, хмели сунели по полчайной ложки, кукурмы чуть меньше, барбариса полторы столовых ложки, раст масла пол бутылки, соли столовая ложка.

kravets · 07.12.2014, 17:50

Цитата:

Сообщение от докторенок

раст масла пол бутылки

Это из-за говядины. На свинину, даже нежирную, пойдет меньше.

И все-таки: мнится мне, что ее звали куркума.

Hogfather · 07.12.2014, 17:56

Цитата:

Сообщение от kravets

мнится мне, что ее звали куркума.

Так и звали.

Ёжка · 08.12.2014, 12:35

Главное, в поисках кукурмы не найти кукумбер... а вот где бы найти рецепт минестроне, не по принципу "вали кулём, потом разберем", а близкий к аутентичному? Что подскажут уважаемые мэтры по этому поводу?

Dr SG · 08.12.2014, 12:47

докторенок, спасибо! Обязательно сделаю по приезду.
Ёжка, я вам найду, но сейчас не совсем удобно. На мобиле.

Dukar · 12.12.2014, 14:51

Пельменный сезон открыт!

kravets · 12.12.2014, 14:55

Цитата:

Сообщение от Dukar

Пельменный сезон открыт!

Я очень люблю есть самолепные пельмени как суп - когда в водичке сварится сотня, она становится вкусным бульоном... И в нем плавают пельмешки... И кусочек хлебушка с маслицем... И все это безумно вредно и безумно вкусно...

Dukar · 12.12.2014, 15:34

Цитата:

Сообщение от kravets

Я очень люблю есть самолепные пельмени как суп - когда в водичке сварится сотня, она становится вкусным бульоном... И в нем плавают пельмешки...

Мой папа тоже так любит, а я пельмени ем без воды.

Целый таз фарша накрутили, два дня лепить будем

Хотя часть фарша решили отложить на котлеты.

Ёжка · 12.12.2014, 15:54

Дукар, красота какая!
Коллеги, а рецептом правильных кислых щей не поделитесь?

Старший докторенок · 12.12.2014, 16:05

Dukar, красота какая! Это лепиться чисто в ручную (т.е. только скалка, стаканчик для вырезки теста и руки) или есть какие-то технические штучки?

07.12.2014, 17:34	#2141
докторенок Platinum Member Регистрация: 14.09.2012 Адрес: там, где ходят поезда и летают самолеты Сообщений: 4,018	Dr SG, плов удался, налопались как компания удавов, на всякий случайпишу пропорции: было 900 грамм мяса, 4 мухинских, т.е. граненных стакана риса, 900 грамм моркови, пять нормальных, т.е. здоровых луковиц,пряности: черный перец молотый, хмели сунели по полчайной ложки, кукурмы чуть меньше, барбариса полторы столовых ложки, раст масла пол бутылки, соли столовая ложка.

08.12.2014, 12:35	#2144
Ёжка Full Member Регистрация: 10.06.2010 Адрес: Москва Сообщений: 163	Главное, в поисках кукурмы не найти кукумбер... а вот где бы найти рецепт минестроне, не по принципу "вали кулём, потом разберем", а близкий к аутентичному? Что подскажут уважаемые мэтры по этому поводу?

08.12.2014, 12:47	#2145
Dr SG Silver Member Регистрация: 07.02.2013 Сообщений: 718	докторенок, спасибо! Обязательно сделаю по приезду. Ёжка, я вам найду, но сейчас не совсем удобно. На мобиле.

12.12.2014, 14:51	#2146
Dukar Advanced Member Регистрация: 31.10.2011 Сообщений: 450	Пельменный сезон открыт!

12.12.2014, 15:54	#2149
Ёжка Full Member Регистрация: 10.06.2010 Адрес: Москва Сообщений: 163	Дукар, красота какая! Коллеги, а рецептом правильных кислых щей не поделитесь?

12.12.2014, 16:05	#2150
Старший докторенок Platinum Member Регистрация: 25.10.2012 Сообщений: 3,688	Dukar, красота какая! Это лепиться чисто в ручную (т.е. только скалка, стаканчик для вырезки теста и руки) или есть какие-то технические штучки?

Реклама